1、掐一(yī)下瓜皮。

　　挑选长南瓜(guā)的时分，我们能够(gòu)在瓜皮外表(biǎo)悄悄掐一下，老长南瓜(guā)往往(wǎng)是皮(pí)厚(hòu)坚(jiān)实，即便(biàn)用力(lì)掐也很难(nán)掐动，这样的长南瓜，吃起来(lái)才又(yòu)甜又起(qǐ)沙，不过(guò)悄悄掐一下就很简单留下疤痕，这样(yàng)的长南瓜比较嫩，口(kǒu)感是比较脆的。

　　2、外表带霜(shuāng)。

　　挑(tiāo)长南瓜(guā)其(qí)实和(hé)挑冬(dōng)瓜是相同的，外(wài)表带(dài)有一层白霜的长南瓜是最好的，这样(yàng)的长南瓜(guā)又甜，用绵(mián)软。

　　3、看长南(nán)瓜(guā)的纹(wén)理。

　　这个挑选办法(fǎ)与西瓜相似，长南瓜与西瓜相同，外表是有一道道(dào)的纹理的，挑选长南(nán)瓜的时分一(yī)定要挑选(xuǎn)纹理明晰的，并且(qiě)长南瓜的纹理越深越粗，则表(biǎo)明这(zhè)个长南瓜(guā)在(zài)成长过程中(zhōng)充沛(pèi)的吸(xī)收(shōu)到了阳光和(hé)水分，这(zhè)样的长(zhǎng)南瓜(guā)口(kǒu)感也就越甜。

南瓜怎样挑选(xuǎn)又糯又甜 来教教我(wǒ)们吧

　　1、看色彩：南瓜一般有两个种类：蜜本南瓜和(hé)京绿栗南瓜。

　　蜜本南瓜要挑选橙色的，外皮偏绿证明老练度不行;买京绿栗南瓜则以深绿(lǜ)色为佳，色彩深一些证(zhèng)明(míng)老练度高。

　　按种类挑选南瓜(guā)时(shí)，最好对它(tā)的特性有所了解，紧记(jì)它老(lǎo)练时(shí)的姿态(tài)，这样才干买(mǎi)到好南瓜。

　　 2、看外形：挑选外形完好的(de)南瓜(guā)，假(jiǎ)如你选(xuǎn)购有机产品，可(kě)能会发现南瓜外皮有一些小斑驳或突起，这并不(bù)影响南瓜的质(zhì)量。

　　这(zhè)是(shì)由于(yú)南瓜在(zài)成(chéng)长时(shí)遭到虫(chóng)咬或划(huà)伤(shāng)，南瓜排泄出少(shǎo)数黏液来(lái)维(wéi)护(hù)创伤，一段时间今(jīn)后(hòu)这些粘(zhān)液会凝结变硬，南(nán)瓜外皮(pí)上就会呈(chéng)现(xiàn)小斑驳或突起(qǐ)，并不影(yǐng)响食用。

　　 3、掐外皮(pí)：用大(dà)拇指的指甲(jiǎ)将南瓜的外皮稍(shāo)稍用力(lì)掐一(yī)下，假如感觉南瓜外皮比(bǐ)较坚固，那么，这样的(de)南瓜便是老南(nán)瓜;反之(zhī)，假如一掐就破，则证(zhèng)明老练(liàn)度不行，这样(yàng)的南瓜口感较(jiào)差(chà)。

　　 4、拍一拍：将南(nán)瓜托在手上，用另一只手去拍(pāi)，假(jiǎ)如(rú)声响发闷，感觉(jué)南瓜的内部结构十分紧实，就(jiù)证明南瓜的老练(liàn)度比较(jiào)高。

　　别的，相同(tóng)巨细的(de)南瓜，重的那个老练度更好。

　　 5、看瓜瓤：切(qiè)开南瓜时，蒙古女人为什么不能碰假(jiǎ)如感觉(jué)瓜瓤十分坚(jiān)固，这样的南瓜口(kǒu)感(gǎn)又面又沙，并且甜(tián)度高。

　　南瓜瓤(ráng)的色彩多为金黄色(sè)，色彩较深(shēn)的，老练度高;反(fǎn)之，假(jiǎ)如色彩浅浅(qiǎn)的，就(jiù)证明老练度就不行(xíng)。

　　别(bié)的，瓜籽丰满也(yě)是南瓜老练(liàn)度高的体现之一。

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