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睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年(nián)内(nèi)北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是全球十(shí)大(dà)热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全(quán)球都(dōu)是(shì)一直很紧缺(quē)的，近年来，在(zài)国际人才市(shì)场上，酒店(diàn)管理人才(cái)出现了(le)供不应求的局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越多的国际大型(xíng)活动(dòng)将在中国(guó)举行，中国(guó)对(duì)旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也(yě)日(rì)益(yì)增(zēng)大，所以(yǐ)你(nǐ)大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙(zhì)手(shǒu)可热的高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从业(yè)人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人(rén)员在中国十大百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游(yóu)业将成为(wèi)上(shàng)海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际酒店管理集团在上海投资或管理(lǐ)高星级酒店，酒店行业在(zài)不断扩充，对人才的需求也(yě)不(bù)断增加，每年都(dōu)需(xū)要数以千计的国际化(huà)酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标(biāo)与(yǔ)要求本专业培(péi)养拥护党的基本路线，适(shì)应生产(chǎn)、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体美等全面发(fā)展的(de)中等职业技术应用性(xìng)专门人才。

　　要(yào)求学生(shēng)掌(zhǎng)握经济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本(běn)管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭(fàn)店、酒店、宾(bīn)馆从事(shì)酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学(xué)生综合素质的(de)培养，主要(yào)学(xué)习(xí)经(jīng)济(jì)管(guǎn)理基础知识、酒店基(jī)本理论(lùn)。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生在学习期间(jiān)，将接受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面的技(jì)能训(xùn)练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务与管理(lǐ)、餐(cān)饮(yǐn)服务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与(yǔ)酒水、酒店(diàn)英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财(cái)务管理、会议服务与管(guǎn)理、康(kāng)乐服(fú)务与(yǔ)管理。

　　三(sān)、毕业(yè)应掌握的(de)技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业(yè)、负责的(de)职(zhí)业道德(dé)与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务(wù)理念，了解现代服(fú)务业(yè)发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等(děng)部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店(diàn)业发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本(běn)服务能(néng)力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强(qiáng)的计算机操作、文(wén)字表达、人际沟(gōu)通能力以及一定(dìng)的职业外语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都(dōu)有专(zhuān)业(yè)的学校.

酒店(diàn)管理专业都(dōu)学什么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发(fā)展(zhǎn)方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需(xū)要从最基础的(de)岗(gǎng)位前(qián)厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具(jù)备一定的实际(jì)经验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期(qī)起点(diǎn)低(dī)，但(dàn)随着目前(qián)国内(nèi)外旅游(yóu)业飞(fēi)速发展，高(gāo)级(jí)酒店管理人才在全(quán)球范围内都(dōu)需求量很大(dà)，前景还是不(bù)错，以下是(shì)酒店管理专业及就(jiù)业的(de)相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理(lǐ)必(bì)修(xiū)的课程，野(yě)旅主(zhǔ)要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中食(shí)品营(yíng)运(yùn)研究占比(bǐ)非常大，酒(jiǔ)管专业(yè)的同学(xué)们会学习到食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正(zhèng)确地(dì)储存(cún)食品、如何正确地(dì)处(chù)理各(gè)种食物等了(le)解食(shí)物的各方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐(cān)饮(yǐn)行业，在(zài)日(rì)常生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服(fú)务都有(yǒu)很大比重的(de)实(shí)践(jiàn)教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生(shēng)都(dōu)必须亲身扮(bàn)演侍(shì)应(yīng)生(shēng)和厨(chú)师的角色，学习服务客(kè)人的(de)各种不同的角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员(yuán)还有侍(shì)应(yīng)生。

　　在厨房大家(jiā)也要学习如(rú)何烹制(zhì)凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的(de)菜式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是(shì)比较有(yǒu)意思的一门课，学生们要了解酒类(lèi)的历史(shǐ)知识(shí)，并且学习(xí)如何(hé)亲自调(diào)制鸡(jī)尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不同的酒(jiǔ)类，还要(yào)学会(huì)自(zì)己调制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需要考取可以在正规(guī)餐(cān)饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了(le)解酒店行业的营运，房务、渡假村(cūn)、财务(wù)控(kòng)管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必(bì)修(xiū)，在(zài)此(cǐ)也需(xū)要懂得(dé)一(yī)些(xiē)商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多(duō)学生一听会计是拒(jù)绝的(de)，不过酒管专业的会计(jì)知识相(xiāng)对来说已(yǐ)经(jīng)算是最基础的了，学生只(zhǐ)需(xū)要比较基本地(dì)学习如何计算酒店餐厅的运营(yíng)成(chéng)本、利润等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业发(fā)展方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通常不太注重实践(jiàn)操作(zuò)方面，主要学习的是酒(jiǔ)店业(yè)的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式(shì)和财务(wù)管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来(lái)的发展方向可以是研究(jiū)酒店的学着也(yě)可以直接(jiē)成为酒店(diàn)的高层(céng)管理者，特别是制定战略(lüè)发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操(cāo)作、运营(yíng)和实践的学习，除了学(xué)习理论方面的(de)内容，还(hái)会了解到每(měi)个(gè)部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也(yě)就是提问(wèn)者口中(zhōng)所(suǒ)说的“打(dǎ)杂(zá)”。

　　怎么(me)选择(zé)发展方向(xiàng)呢?从(cóng)就业来说，以(yǐ)实践为主(zhǔ)的学习方向比较(jiào)推荐，因为在(zài)酒店工作过就可以发现，酒(jiǔ)店(diàn)里(lǐ)的(de)运(yùn)营高(gāo)层基(jī)本都是从基(jī)层部门(mén)干出来的，很少(shǎo)有(yǒu)专门研究酒店运营或单(dān)纯学习理论(lùn)的，因为酒店这个行(xíng)业是一个操作性非常强(qiáng)的行业(yè)，光有理论是远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门、每个(gè)职位的工(gōng)作流程和标准，才(cái)是(shì)王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业(yè)人士的建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当(dāng)，经验(yàn)比学历重要，学习能力强比经(jīng)验重要

　　睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭(píng)着经验的(de)积累，做(zuò)到(dào)了酒店(diàn)的高层(céng)。

　　3、任何一个企业(yè)，都只(zhǐ)为你的工作业(yè)绩(jì)而(ér)不(bù)是你的教(jiào)育背景(jǐng)买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学习开始(shǐ)锻(duàn)炼(liàn)自己，放(fàng)平(píng)稳心态(tài)

　　5、不(bù)要企图你还没有基(jī)层(céng)的经(jīng)验就想直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底(dǐ)层的(de)真(zhēn)正接触一个行业，那你永远也不知道(dào)这行的水有多深，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为(wèi)基础服务岗位，不(bù)是(shì)简(jiǎn)猛高(gāo)科技，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实(shí)的实践(jiàn)操(cāo)作，目前大(dà)部分(fēn)从业(yè)者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务(wù)人员所获得的收入、社会(huì)地位(wèi)、个人成就感是相当低的(de)，前期(qī)必须能忍受这(zhè)种低(dī)薪、低创造(zào)力、低附加值、低(dī)社会地位的(de)工作岗位。