燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现(xiàn)营收和净(jìng)利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产品售价(jià)的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的(de)营收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增(zēng)长的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为(wèi)了(le)提高运(yùn)行(xíng)效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品(pǐn)质(zhì)和区位优(yōu)势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比，符合整个行业消费结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为(wèi)存(cún)量(liàng)市(shì)场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度(dù)均在个位(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同(tóng)时，也加(jiā)快布(bù)局(jú)高端(duān)和超高端市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续(xù)实(shí)施大单品战略，形成双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表的(de)大单品与特(tè)色产品(pǐn)组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪花啤(pí)酒最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的(de)提(tí)振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的(de)36％双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的(de)目的是希望(wàng)借助白酒来实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的(de)增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年(nián)年(nián)底，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂(chǎng)相关的固(gù)定资(zī)产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的(de)常用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资者交流会上就透露(lù)，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理(lǐ)费(fèi)用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在(zài)职员工数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同(tóng)意政府对公司(sī)所属杨家群(qún)货(huò)场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公(gōng)司取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨(zī)询(xún)有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资(zī)有限(xiàn)公司及本公(gōng)司间接全资附属公司华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的(de)地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂(chǎng)20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项(xiàng)目(mù)、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时(shí)罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在(zài)年度报告(gào)中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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