干腊肉(ròu)特别硬怎么处理，腊(là)肉太干太硬变软小妙招腊肉干(gàn)硬可以先用冷水泡四五个小时之后再用小火煮一个(gè)小(xiǎo)时，这样(yàng)腊肉就不(bù)会特别(bié)干硬(yìng)了的。

　　关于干腊肉特别硬怎么处(chù)理(lǐ)，腊肉太干太硬变软(ruǎn)小妙招以及腊(là)肉(ròu)太干太硬(yìng)变软(ruǎn)小妙招，腊(là)肉怎样处(chù)理才(cái)能食(shí)用，风干腊(là)肉怎么做好吃，腊肉(ròu)去除(chú)咸味(wèi)的方法，腊肉怎么吃(chī)前怎么处理方法(fǎ)等问题一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万，小编将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)小(xiǎo)知识：

干腊肉特别硬怎么(me)处(chù)理，腊肉太(tài)干太硬变软小妙(miào)招

　　2、腊肉干硬也可(kě)以(yǐ)先用温水把腊(là)肉泡(pào)到发(fā)软，之后再(zài)把腊肉煮(zhǔ)到能切(qiè)动为止，如果不想煮的话也可以选择用(yòng)蒸(zhēng)的方式(shì)。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在(zài)白酒里也会使腊肉(ròu)变软，但是这种处理方(fāng)法会导致腊肉上面有(yǒu)一股酒味，如果不(bù)喜欢这个味道的(de)最好不要用(yòng)这个办法。

腊(là)肉太硬怎么办 处理(lǐ)腊肉的(de)小妙招？

　　1、有(yǒu)些腊肉太硬了是因为(wèi)由于(yú)干透了，并(bìng)且内部的腊(là)质也硬化了。

　　你可以试试用酒(jiǔ)(高(gāo)度的最好是原液(yè)72度的(de))喷好(不能泡)再用(yòng)纱布(bù)覆盖(gài)，再用(yòng)料酒喷一次，十分钟喷一次，三次后上(shàng)高压锅蒸(zhēng)十五分钟(zhōng)(上汽后)，自然冷(lěng)却(què)。

　　打(dǎ)开后就(jiù)可以趁(chèn)热用刀切片(piàn)。

　　以(yǐ)后备用(yòng)，不过注意是(shì)否变质，不要吃坏了。

　　还是炖煮其(qí)他时做调味料(liào)吧。

　　2、或(huò)者大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水(shuǐ)泡，然后再蒸。

　　或者大家还可以在(zài)蒸腊肉之前先用温热水泡(pào)，然后在(zài)蒸，如果是(shì)肉(ròu)皮(pí)硬，就先把皮放在火(huǒ)上烧到起泡，这样烧出来很好(hǎo)吃。

　　腊肉变干变硬一是在制(zhì)作(zuò)的(de)过程中(zhōng)，肥瘦比例没(méi)有搭配(pèi)好，瘦肉太多就会比较干。

　　二是晾晒(shài)时间太长，被风吹(chuī)干了水(shuǐ)分。

　　腊肉香肠不容易坏的原因就是盐分(fēn)高，没有水分。

　　这样(yàng)才能长时间保(bǎo)存。

　　就(jiù)算有(yǒu)点干(gàn)也不怕，洗(xǐ)干净(jìng)后用清水泡上几个(gè)小时，使其变(biàn)软(ruǎn)后(hòu)再煮或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资(zī)料：

　　一、腊(là)肉吃之前处理方法

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可(kě)以蒸熟以后直接食用或(huò)再(zài)烹制。

　　由于腊肉是生肉(ròu)腌制再经过(guò)烟熏，不可直接(jiē)食用。

　　先用温盐水泡上(shàng)一段时间,等腊肉里的盐(yán)份溶解在盐水里一部分,再用清(qīng)水冲洗一下,这样(yàng)处(chù)理过后煮出来(lái)的腊肉就不(bù)是(shì)很咸了.

　　二、腊肉清(qīng)洗(xǐ)又快又(yòu)干净(jìng)方法

　　不(bù)要用洗洁精洗，我也这样洗过，但洗了(le)后的腊肉就不好吃了，你(nǐ)可以用开(kāi)水煮一(yī)会再洗(xǐ)，用(yòng)热(rè)水(一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万shuǐ)洗，洗(xǐ)过(guò)后再继(jì)续(xù)煮，我试过的 ，这(zhè)样(yàng)洗得(dé)腊肉很干净哦，又不串(chuàn)味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法一、生腊肉处理的(de)时候可以先用热水(shuǐ)泡(pào),之(zhī)后用洗米水清(qīng)洗(xǐ);也可以将皮表面烧焦，之后用(yòng)刀具将烧焦部(bù)分刮净(jìng)，放到热(rè)水(shuǐ)中泡软;处理干净后想怎么吃就怎么吃了!

　　方法二、老(lǎo)腊肉洗是洗不(bù)掉的(de)。

　　可以(yǐ)用(yòng)淘米(mǐ)水浸泡半小时(shí)，如果是(shì)老腊肉可以放(fàng)一勺醋。

　　煮的时候(hòu)冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后(hòu)把(bǎ)水倒(dào)掉，从(cóng)新(xīn)加干净的冷(lěng)水煮(zhǔ)熟。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万