燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结(jié)构(gòu)、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高(gāo)增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也不如(rú)人意。不(bù)过，其(qí)高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩(jì)数字(zì)增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是(shì)为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消(xiāo)费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉(lā)动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的产品销量增长幅度(dù)均在(zài)个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现fe2o3是什么化学名称，feo是什么化学名称(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实fe2o3是什么化学名称，feo是什么化学名称(shí)现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)推行多元(yuán)品(pǐn)牌(pái)组(zǔ)合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端(duān)产(chǎn)品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高(gāo)端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持续(xù)实施(shī)大单(dān)品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等(děng)产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒最高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售(shòu)价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的(de)提(tí)振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产fe2o3是什么化学名称，feo是什么化学名称品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证券研(yán)报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系(xì)等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过(guò)其全(quán)资子(zi)公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高(gāo)端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和(hé)关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定(dìng)资产减值亏损合(hé)共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的(de)常用(yòng)手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数(shù)合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司(sī)所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标(biāo)土地的(de)征收(shōu)补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司(sī)取得处置土(tǔ)地使用(yòng)权等长期(qī)资(zī)产的收(shōu)益(yì)同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司及(jí)本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议(yì)，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有(yǒu)的地块收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了(le)当年(nián)约三(sān)成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个(gè)搬迁(qiān)新建项目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时(shí)还(hái)有(yǒu)8个项目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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