燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％磨刀不误砍柴工这句话是什么意思-简短介绍，磨刀不误砍柴工相似的句子；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实(shí)现营(yíng)收和净利润的(de磨刀不误砍柴工这句话是什么意思-简短介绍，磨刀不误砍柴工相似的句子)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅度(dù)并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过，其磨刀不误砍柴工这句话是什么意思-简短介绍，磨刀不误砍柴工相似的句子高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是(shì)为了(le)提高运行效率，降低(dī)运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而(ér)新增产能是为(wèi)了利用自(zì)身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大(dà)高(gāo)端产品的占比，符合(hé)整个行业(yè)消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎(yíng)来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出首款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同时，也加(jiā)快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球啤酒原材料(liào)及(jí)包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分(fēn)啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全(quán)资子(zi)公司向山东景芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两家白(bái)酒企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助(zhù)白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的营收增(zēng)速(sù)放(fàng)缓(huǎn)，但(dàn)净利(lì)润大多实(shí)现(xiàn)了(le)可(kě)观的(de)增长，除了高端化战略(lüè)带(dài)来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个(gè)省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续推动(dòng)优(yōu)化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年(nián)一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的(de)趋势仍在延续，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收(shōu)益主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询(xún)有(yǒu)限公司(sī)、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来(lái)了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时(shí)，啤酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据(jù)官(guān)方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度(dù)报告中(zhōng)披露(lù)了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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