燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年(nián)燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营(yíng)收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售(shòu)价(jià)的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大(dà)，销量增长也不如人意(yì)。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数(shù)字(zì)增长的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等(děng)降低经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是为了(le)提高(gāo)运(yùn)行效率，降低(dī)运营成本，同(tóng)时淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而(ér)新增产能(néng)是为了利用(yòng)自身(shēn)品牌(pái)、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩(kuò)大高(gāo)端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量市(shì)场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒来(lái)拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量(liàng)增长幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的(de)售价也不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山(shān)东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注(zhù)资1二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音3亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又(yòu)相(xiāng)继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业的目(mù)的(de)是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但净(jìng)利润大多(duō)实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略带来的拉动效(xiào)应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确(què)认员工(gōng)补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固(gù)定资产减值亏(kuī)损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优(yōu)化(huà)经营的常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和精(jīng)简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎ二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音o)的趋势仍在延(yán)续，全年(nián)共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会(huì)同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到(dào)上(shàng)述目标(biāo)土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处置的方式(shì)获(huò)得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收(shōu)益主要系公司取得处置土地(dì)使用权(quán)等长期(qī)资产的收(shōu)益同比(bǐ)增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本(běn)公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有(yǒu)的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了(le)当(dāng)年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦(shà)门40万(wàn)千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还有8个项目(mù)正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报告(gào)中披露(lù)了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁(qiān)和(hé)改造工程。

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