颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量(liàng)好的(de)藕(ǒu)粉冲调以后会是(shì)透明(míng)状，而且吃的(de)时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没(méi)有区别，都是现代精加工后的(de)藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买(mǎi)什么样的(de)才(cái)正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品(pǐn)牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业(yè)生产加工的(de)私营独资企(qǐ)业,杭(háng)州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集(jí)农林产(chǎn)品科(kē)研开发(fā)/深加工/销售为一体,国(guó)内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行(xíng)业标准参与起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天(tiān)堂食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批(pī)发,兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州(zhōu)采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致力于开发(fā)加工天然健(jiàn)康地(dì)方名优特食品为主导产业,杭州万隆(lóng)果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的(de)代表性(xìng)品牌,农产品加(jiā)工知名企业,云南德(dé)春绿色食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌(yān)制鱼(yú)等(děng)系(xì)列食品的生产(chǎn)/加工/销售的企业,销售(shòu)网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福(fú)堂茶业有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老(lǎo)字号,专注于(yú)经营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素(sù)有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮食服(fú)务集团(tuán)有限公司(sī) )

　　9、迈的(de)乐 (项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶(yè)茶加工(gōng)为一体的民营(yíng)企业,白莲系列产(chǎn)品销(xiāo)往海内(nèi)外,广昌(chāng)莲香食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营养健康(kāng)食品(pǐn)的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体(tǐ)的综合型食品企业,桂林(lín)智(zhì)强食品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质(zhì)和(hé)还(hái)原糖等成分，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变(biàn)化，都是纯白色或(huò)稍带黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此(cǐ)清(qīng)香气(qì)。

　　手(shǒu)试(shì).取(qǔ)少许藕粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦(cā)，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但(dàn)片(piàn)状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀(diàn)粉的两侧，表(biǎo)面是平光的(de)。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且(qiě)还会粘(zhān)糊(hú)在一(yī)起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用(yòng)少量冷开水调(diào)匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求)性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微(wēi)红(hóng)，多(duō)呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时(shí)，稠厚(hòu)的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多呈白色(sè)或褐色，而(ér)且不透(tòu)明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分(fēn)仍凝结(jié)不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副(fù)作用，但藕粉含(hán)淀粉过(guò)多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是(shì)百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能(néng)治热(rè)渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主要成(chéng)分(fēn)是(shì)莲藕，故(gù)与莲(lián)藕相(xiāng)克必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不(bù)能与含(hán)纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会(huì)影响(xiǎng)人体对(duì)铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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