猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部(bù)位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各(gè)种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的(de)味道，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把猪肚(dù)取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪(需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂zhū)肚两面(miàn)的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松(sōng)需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚

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