燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营收和(hé)净(jìng)利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性(xìng)初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调(diào)产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的营收(shōu)增(zēng)长幅度(dù)并不大(dà)，销量(liàng)增长也不(bù)如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的(de)背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售(shòu)土地(dì)等降低经(jīng)营成本、改善(shàn)盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌(p雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间ái)、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比(bǐ)，符合整个(gè)行业消(xiāo)费(fèi)结(jié)构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出首款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端(duān)和超(chāo)高端(duān)市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业(yè)绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千(qi雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间ān)升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量(liàng)同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全(quán)球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白(bái)酒企(qǐ)业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的(de)是希望(wàng)借助(zhù)白酒来实(shí)现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现(xiàn)了可(kě)观的增(zēng)长，除了高端(duān)化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中(zhōng)国(guó)内地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续(xù)推(tuī)动优化产能布(bù)局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及(jí)安置费用和关(guān)厂相关(guān)的(de)固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交(jiāo)流(liú)会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部(bù)和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级(jí)，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也(yě)出现较大规(guī)模的(de)减员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发(fā)布公(gōng)告称，董事(shì)会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地(dì)进行收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公(gōng)司取得处置(zhì)土地使(shǐ)用权等(děng)长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公司(sī)间接全资附属公(gōng)司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当年(nián)约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企业也(yě)在(zài)筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项目正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤(pí)酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了(le)多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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