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闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能(néng)够当早餐吃吗(ma)

　　藕粉是能(néng)够当早(zǎo)餐吃的。

　　藕粉能(néng)够当早餐吃。藕粉(fěn)是莲(lián)藕研磨(mó)后的产品，富(fù)含(hán)蛋白质、淀粉(fěn)以及铁、钙等微(wēi)量元素及(jí)养分物质，具(jù)有促进代谢，削减(jiǎn)体(tǐ)内脂(zhī)质吸收，防备动脉硬化等效果。别(bié)的(de)，适量食(shí)用藕粉还能(néng)用于调(diào)度脾气虚引起的(de)腹(fù)泻、食(shí)欲不振、胃胀等症(zhèng)状，具(jù)有健脾效(xiào)果。藕(ǒu)粉中许多的(de)碳水(shuǐ)混合(hé)物(wù)和脂(zhī)肪能够为身体供(gōng)给能量及热(rè)量，多种维生素及(jí)矿物质元素，能够为(wèi)身体供给日常所需的养(yǎng)分元素(sù)。因(yīn)而，藕粉(fěn)能够当早餐吃，十分简单消(xiāo)化，合(hé)适消化欠(qiàn)好的人。藕粉的冲(chōng)泡(pào)办(bàn)法(fǎ)：

　　1、先加(jiā)少数冷(lěng)水,然后再搅匀直(zhí)到(dào)看不到颗粒状的藕粉停止。

　　2、参加开水一边加一边拌和。

　　3、快速(sù)拌和，一向拌和(hé)，直至藕粉(fěn)变成淡褐色通明的胶状(zhuàng)。

　　值(zhí)得注(zhù)意的是(shì)：两道水的(de)次序不(bù)能倒(dào)置(zhì)，第一次(cì)是凉(liáng)开水，第2次是滚烫的沸水。

藕粉怎样分辩好坏图片

　　1、看色(sè)彩。

　　纯藕粉(fěn)与空气触摸,极易氧化,藕粉的色(sè)彩会(huì)由(yóu)白(bái)转为(wèi)微(wēi)赤色(sè),因其含有丰厚的(de)铁质和(hé)还(hái)原(yuán)糖等成分,而其他淀粉(fěn)没有这种改变。

　　2、闻滋(zī)味。

　　纯藕粉带(dài)有共(gòng)同(tóng)的浓郁(yù)幽香味(wèi),其他淀(diàn)粉则没有这种香气(qì)。

　　3、观形状。

　　藕粉和其(qí)他(tā)淀粉(fěn)有时会是(shì)片状(zhuàng),但片(piàn)状(zhuàng)的(de)藕粉外(wài)表(biǎo)会有丝状纹(wén)理,其他淀粉两边(biān)是平的。

　　4、尝一(yī)尝。

　　藕(ǒu)粉放进口中是(shì)进口(kǒu)即化(huà)的，很简闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局单消融，其他(tā)淀(diàn)粉则(zé)不易消融还会粘在一(yī)团。

　　5、摸(mō)手感。

　　藕粉的质地细(xì)腻爽(shuǎng)滑，其他淀粉则要粗糙一些。

　　6、看(kàn)冲(chōng)泡(pào)。

　　藕粉的(de)吸水(shuǐ)胀大(dà)性(xìng闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局)高，冲(chōng)泡后(hòu)的色彩微红，光(guāng)泽晶亮，放置(zhì)数(shù)小时后会变稀。

　　其他淀(diàn)粉的吸(xī)水(shuǐ)胀大性和通明(míng)度都不如藕粉(fěn)，且放置数小时也(yě)不会(huì)有改变。

藕粉——教你辨仔细假(jiǎ)，辨明好坏，简述加工办法

　　藕(ǒu)粉又叫真藕粉，用(yòng)老藕加工而成(chéng)，呈极薄而细微(wēi)的片状，白中透粉(fěn)赤色，养分丰厚。

　　所含淀粉(fěn)转化为葡萄糖，易为人体所消化(huà)吸收，很适(shì)合老、弱、病(bìng)、幼食(shí)用，可作滋补食品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)食(shí)法简洁，幽香(xiāng)可口，是我国闻名的土特产品(pǐn)。

　　我国食藕早在(zài)三千年之(zhī)前，开端作蔬菜(cài)，周书曰“菽(shū)泽竭(jié)则莲藕掘”明(míng)代的书本中对藕粉已有(yǒu)“捣浸澄粉(fěn)服食，轻(qīng)身益(yì)年”之(zhī)说。

　　藕(ǒu)粉在我国各地都(dōu)有名品，下面介(jiè)绍(shào)两种比(bǐ)较(jiào)有名的藕粉。

　　一、西湖藕(ǒu)粉很知名，西湖藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)杭(háng)州的名产(chǎn)，是藕粉中的名牌(pái)，前史上浙江余杭县三家村(cūn)的“西湖藕粉(fěn)”在清代曾作贡品进入皇室，名驰迩遐。

　　西湖藕粉已成为款(kuǎn)待来(lái)宾，奉送亲朋的珍品(pǐn)，热(rè)销全国，出口(kǒu)东(dōng)南亚各国和港(gǎng)澳区域(yù)。

　　清(qīng)代钱塘诗人(rén)姚(yáo)思勤(qín)的《藕粉(fěn)》诗：“谁(shuí)碾玉玲(líng)珑，绕磨滴芳液。

　　擢(zhuó)泥本不染，渍粉讵(jù)太(tài)白(bái)。

　　铺(pù)奁暴(bào)秋阳，片片银(yín)刀画。

　　一撮点(diǎn)汤调，犀(xī)匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉(fěn)特(tè)点是白如“鹅毛雪片”。

　　宝(bǎo)应藕(ǒu)粉洁如冰雪形似(shì)鹅毛，呈片(piàn)状。

　　《宝应县志》记(jì)载：“本邑藕，粉尤(yóu)精洁，名鹅毛雪(xuě)片”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独邑白莲，粉尤(yóu)精洁。

　　”

　　清朝道光年间，宝应知县吴(wú)春滢曾作(zuò)藕粉诗，对“鹅(é)毛雪(xuě)片”的制造(zào)作了生动(dòng)描绘：“洗濯激(jī)清流，泥去皮先刮。

　　锯节(jié)复(fù)裁梢，响(xiǎng)彻榨床轧。

　　千(qiān)揉与万搓……百指费勤劳，乃见白(bái)如雪。

　　此犹一半功，就视没有(yǒu)毕。

　　倾液(yè)滑(huá)如(rú)酥，细腻渐联合(hé)……”

　　 “鹅毛(máo)雪(xuě)片”质地细腻，生粉不染(rǎn)纤尘。

　　以开水冲熟后，呈(chéng)淡紫色，晶亮(liàng)通明。

　　进口浓艳幽香，味(wèi)甘爽滑。

　　养分(fēn)丰厚，含(hán)糖量高。

　　含丰厚的脂肪、维(wéi)生素B、钙、磷、铁和无机盐等(děng)。

　　在清(qīng)代，质(zhì)地优秀的“鹅毛雪片”，是向(xiàng)皇帝“进贡”的珍品(pǐn)。

　　现代，久(jiǔ)享(xiǎng)盛誉的“鹅(é)毛雪片”，每年以数百万斤的产值热销于海内(nèi)外。

　　近年来，藕粉出产(chǎn)比解放(fàng)初虽(suī)有开(kāi)展，但国(guó)内外(wài)商场需(xū)求量大，产值远远不能(néng)满(mǎn)意消费需(xū)求。

　　有(yǒu)些当地(dì)用(yòng)其(qí)他淀粉，参加葡萄糖、杏仁(rén)等精(jīng)制成各(gè)式代藕粉，虽包装漂亮，但质量终(zhōng)不如真藕粉(fěn)。

　　【采挖和加工】藕是莲横生于(yú)淤泥中地(dì)下基(jī)的肥壮(zhuàng)部分，种(zhǒng)类有(yǒu)10余(yú)种。

　　按老练时(shí)刻有“早熟(shú)藕”和(hé)“迟熟藕”二类。

　　前(qián)者在小暑前(qián)后老练，水分多，脆嫩，适合鲜食；后者在白露至秋分时节(jié)老练(liàn)，肉(ròu)质老，含粉质多，宜(yí)作菜或制(zhì)藕粉。

　　主产(chǎn)区藕粉(fěn)加工一(yī)般自(zì)立冬开端，因而时(shí)藕质老熟，气(qì)候又晴朗、枯(kū)燥，有利于提高出粉率(l闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局ǜ)和藕粉质量。

　　许多产区是家庭或村(cūn)镇小厂出产，设(shè)备简陋(lòu)，规(guī)划较小，一般是(shì)随(suí)挖(wā)随加工，有些区(qū)域任其贮于土中达三、四个月，直(zhí)到春分加工才(cái)完毕。

　　出粉率因藕的种类、采(cǎi)收时刻、加工技能而异，一般(bān)是8 12%。

　　工(gōng)艺流程(chéng)如下：

　　洗藕——削藕节——破坏磨(mó)浆——过滤(lǜ)沉积（二(èr)次以上）——削片（或(huò)碾碎）——晾(liàng)干(gàn)（或烘干）。

　　破坏磨浆(jiāng)一般用破坏机进(jìn)行，个别出产各地习气(qì)不同，有的(de)把藕(ǒu)切(qiè)成细粒后用(yòng)石磨(mó)碾碎；也(yě)有(yǒu)把藕水浸后，用石臼(jiù)捣碎；还有在粗糙的(de)缸(gāng)边(biān)或石块上擦碎。

　　削片用切片机切片，传统办法(fǎ)是(shì)用小(xiǎo)刀(dāo)将(jiāng)沉积后吹凉的粉块(kuài)刨削成细(xì)微的(de)薄片，技能(néng)性较强(qiáng)。

　　也有些产区用棍棒(bàng)把粉块(kuài)碾压成(chéng)粉粒状。

　　加工(gōng)对成质量量的联系很大，主要(yào)有(yǒu)以(yǐ)下三点:

　　一、仔细按工艺流(liú)程进(jìn)行的(de)，制(zhì)品(pǐn)中无泥沙杂质，或(huò)很少。

　　二(èr)、削片技能好的，粉呈(chéng)薄片状，巨细均匀(yún)共同。

　　三、在晴天(tiān)加工，一次晾干的色泽似桃花花瓣，白中(zhōng)透(tòu)粉赤(chì)色，片子二面，色深(shēn)浅不同，业界称“桃花片(piàn)”有光泽。

　　阴干或(huò)焙干的则色暗淡无光(guāng)。

　　【种类(lèi)和(hé)产(chǎn)地】藕粉种类因产区加工习气的不同，可分薄片状和粉粒状二种。

　　片状(zhuàng)的外形、色光(guāng)漂亮，很受商场欢迎，有些销地就将粉粒(lì)状仿制成片状再投入商场。

　　藕(ǒu)粉(fěn)主(zhǔ)产于浙江(jiāng)、湖南、湖北、江苏(sū)等省，安徽、江(jiāng)西(xī)、广西、福建等(děng)省也有出产。

　　其间浙江(jiāng)省是全国最主要(yào)的产地。

　　各(gè)省散(sàn)布(bù)区域(yù)、县如下。

　　浙江：金华、东阳、义(yì)乌、兰溪、余杭、诸(zhū)暨、绍兴、永(yǒng)康、衢县、吴兴。

　　片状粉为主。

　　湖北：江陵、荆门、公安(ān)、鄂(è)城、黄(huáng)冈(gāng)、新(xīn)洲(zhōu)、麻城、汉(hàn)阳、武昌、浠水(shuǐ)。

　　片状(zhuàng)粉为主(zhǔ)。

　　湖南：安乡、汉(hàn)寿、澧县、常(cháng)德(dé)、沅江、南(nán)县、岳阳、益阳。

　　粒子粉为主。

　　江苏：吴县、宝应、高邮。

　　片状(zhuàng)粉为主(zhǔ)。

　　【标(biāo)准等级】主产区粉的标准等级(jí)如(rú)下。

　　甲级：白(bái)色(sè)、枯燥、纯洁，无泥沙杂质(zhì)，片薄均匀，冲熟(shú)后(hòu)粘性强，微通明呈藕芽色。

　　乙(yǐ)级：色较白，其(qí)他和甲级(jí)同。

　　丙级：色次白，片不均匀，略有块粉和(hé)碎(suì)粉，其(qí)他和甲(jiǎ)级(jí)同。

　　【查验】查验藕粉先(xiān)要看是片状，仍(réng)是(shì)粉粒状。

　　关键如下(xià)。

　　色泽和形状：好的(de)，应是白中透粉赤色，片薄而均匀，粉屑少(shǎo)，且有光泽(zé)。

　　干湿(shī)度：藕粉的正(zhèng)常含(hán)水量(liàng)13 14%。

　　干(gàn)湿适度的，伸手入包装中心，感(gǎn)清新，成(chéng)把捏紧，粉从指缝间喷(pēn)出，松手后(hòu)当即散开；较潮的(de)，伸手入包装(zhuāng)中(zhōng)心感潮润(rùn)，成把紧捏，粘结成块；更潮(cháo)的，手(shǒu)感(gǎn)发热(rè)或已成(chéng)团状，极易(yì)蜕变发霉。

　　真伪(wěi)：可从以下几点辨认(rèn)藕粉(fěn)和其(qí)他淀粉(fěn)的(de)不同。

　　 1.藕(ǒu)粉的粉末不易飞(fēi)扬，其他粉(fěn)则否则；

　　 2.藕粉(fěn)含(hán)单宁和还(hái)原糖，色泽白中(zhōng)透(tòu)微红，用冷开(kāi)水拌和后色更(gèng)红，稍久色转(zhuǎn)深，其他粉无此改变(biàn)；

　　 3.藕粉粉质细腻，用(yòng)手(shǒu)指揉擦，感清新，粘附在手指(zhǐ)上的粉(fěn)屑滑润如(rú)脂；

　　 4.藕粉进口少数易溶(róng)化，其他粉不易(yì)溶化；

　　 5.藕粉用开(kāi)水冲泡后(hòu)易熟，无白点(diǎn)，胀性好，拌和稠厚，丝头长而(ér)通明，有耐(nài)性，乃至可用筷子整碗挑起(qǐ)，碗(wǎn)内周围(wéi)毫无粘连，但冷却(què)后却很快化为淡薄水状，其(qí)他淀粉则彻底不同。

　　如(rú)在(zài)藕(ǒu)粉中掺有其他淀(diàn)粉(fěn)，可放在清水(shuǐ)中，（或在流水中参(cān)加(jiā)少数漂白粉）藕粉(fěn)粉粒细而(ér)重，沉积鄙人(rén)，其他(tā)粉(fěn)在上，红白色清楚，一望而知(zhī)。

　　新货藕粉，色白而微红，幽香味浓，入水易溶(róng)化，沉积，冲调后(hòu)胀性足(zú)；陈货则色带灰黄(huáng)，无幽香味，不(bù)易溶化(huà)、沉积较(jiào)慢，胀(zhàng)性(xìng)也差。

　　无泥沙杂质，可(kě)用少数干粉进口细嚼，或置通明器皿中(zhōng)加清水拌和，就可看清(qīng)区分。

　　【食法】藕粉四季常销，秋夏(xià)最旺，一般(bān)食法(fǎ)是用少数冷开水把藕(ǒu)粉和(hé)白糖调拌到湿润均匀(yún)即可(kě)，使粉浆起丝头，然(rán)后(hòu)用沸水冲泡(pào)并不断拌和(hé)到通明稠(chóu)厚即可食用(yòng)。

　　每斤干藕粉可冲泡(pào)成8.5斤。

　　中医(yī)以为藕粉性平，调中(zhōng)开胃，益(yì)血(xuè)通气。