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冬(dōng)枣(zǎo)可以放冰箱保存吗

　　冬枣是(shì)可以(yǐ)放冰(bīng)箱保存的。

　　冷藏可以在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生(shēng),建议冷藏之前(qián)先(xiān)把预储存的鲜(xiān)枣放在(zài)5-8℃的温度下预冷一(yī)两天。

冬枣(zǎo)怎么挑(tiāo)甜好(hǎo)吃又甜

　　1、看外观。

　　这个步骤主要(yào)是看冬枣表面的颜色，冬(dōng)枣不(bù)是(shì)全青的，也不是全红的，有(yǒu)些人(rén)喜欢选红色的冬枣，认为红枣越红越(yuè)甜，其实并非如此(cǐ)，冬枣(zǎo)是红绿相间的，而(ér)且(qiě)绿与红之(zhī)间没有完全的界限，再(zài)加上(shàng)红枣的面(miàn)积稍大(dà)一(yī)点，可能2/3红色，1/3绿(lǜ)色，这样(yàng)冬枣才是最(zuì)好吃的。

　　2、看一下它的硬度(dù)。

　　冬枣(zǎo)非常脆，含很多汁(zhī)液(yè)，重量上(shàng)比较压手，因(yīn)此拿一颗冬枣在手上去捏(niē)，如果能(néng)轻松捏软，这样的冬枣(zǎo)基本上已经(jīng)坏了(le)，好(hǎo)的冬枣是非常(cháng)硬(yìng)的，捏不动的。

　　冬枣是吃得新鲜、很(hěn)脆、汁(zhī)多才好吃的。

　　3、提前品尝。

　　假如不确定(dìng)这冬枣到底好不好吃，还可(kě)以提前去尝(cháng)一尝，主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别很多摊位都同意去尝，如果不让尝的可以少买一点(diǎn)，先尝(cháng)一尝味道，如果吃起来(lái)外面是(shì)甜的，里面是不甜的(de)话，这样的(de)冬枣就(jiù)是用糖水浸(jìn)泡过的，它(tā)的(de)甜味(wèi)渗透不(bù)到最里(lǐ)面，而冬枣自(zì)然(rán)成熟、香甜，主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别吃一口，全身的果肉都甜极了。

　　4、看表皮褶皱。

　　自然生产的冬枣表面是圆滑(huá)的，摸起来一点(diǎn)都不坑(kēng)坑洼(wā)洼，也不会有皱纹。

　　假如(rú)拿(ná)起一颗冬枣(zǎo)，它(tā)的表皮有(yǒu)很多皱褶，这样冬枣就会变(biàn)得(dé)不新鲜，会(huì)流失(shī)一些水(shuǐ)分，所以吃(chī)起(qǐ)来味(wèi)道会(huì)大打(dǎ)折扣。

买冬枣时，怎样才能选到又脆又甜的？

　　冬枣是在十月中旬左(zuǒ)右(yòu)上市的，这个季节才是(shì)时令最新鲜的冬枣，现(xiàn)在有很多提(tí)前上(shàng)市的，肯定不(bù)是自然成(chéng)熟的，所以建议大(dà)家不(bù)要去(qù)买(mǎi)，到了季节自然成熟的冬枣才又脆又甜，小孩特别喜欢。

　　不好吃的(de)冬(dōng)枣虽然看上去(qù)也很新鲜，但实际(jì)上口感会相差很多。

　　那么怎么样(yàng)才能够选到新(xīn)鲜又好吃(chī)的冬枣(zǎo)呢？在(zài)这里(lǐ)就详细告诉大家挑选(xuǎn)的技巧，因为我之(zhī)前的(de)时候(hòu)也特别不(bù)会挑，后(hòu)来回老家的特意(yì)请(qǐng)教(jiào)了枣农，问怎(zěn)么样去挑选？学会了之(zhī)后，每次去买冬(dōng)枣(zǎo)都(dōu)能够选(xuǎn)到好(hǎo)吃新鲜又嘎嘣脆的了。

　　一，看(kàn)外观(guān)。

　　这(zhè)一步主要是(shì)看冬(dōng)枣表面的(de)颜色，冬枣并不(bù)是完(wán)全(quán)青色，也不是完(wán)全红色的，有的人喜(xǐ)欢选红色的冬(dōng)枣，以为越红(hóng)了越(yuè)甜，其实不是(shì)，冬枣是红绿相间(jiān)的，而且绿和(hé)红之间没有完全的界(jiè)限(xiàn)，另外红色要(yào)比绿色(sè)稍微面积大一些，大概2/3红(hóng)色，1/3绿色，这样的冬(dōng)枣(zǎo)才(cái)是最好吃的。

　　如果看上去冬枣(zǎo)完(wán)全是红色，肯(kěn)定是(shì)加过其他(tā)的催(cuī)熟剂(jì)或者是(shì)被浸泡过，这样(yàng)的不要(yào)选择(zé)。

　　二(èr)，看一(yī)下它(tā)的硬(yìng)度。

　　冬枣是非常(cháng)脆的，它含有汁液很多，重(zhòng)量上就比较压手，所以拿一颗冬枣在手(shǒu)中去捏(niē)一下，如果能够轻松捏软，这样的冬枣基本上(shàng)就已经坏了，好的冬枣是非常硬，捏都(dōu)捏不动的。

　　冬枣不像我们(men)平时吃的干的大红枣，大(dà)红枣(zǎo)会有褶皱，干了也(yě)可以吃(chī)，果肉(ròu)还是很香。

　　但冬枣就(jiù)是吃新(xīn)鲜，非常脆(cuì)，汁多的才(cái)好吃。

　　三，提前品尝。

　　如(rú)果不(bù)确定(dìng)这个冬枣(zǎo)到底好不(bù)好吃(chī)，还(hái)可以提前去(qù)尝一(yī)下，很(hěn)多摊位都(dōu)是同意(yì)去尝的，如果不让尝的可以少(shǎo)买一点，先(xiān)尝一下(xià)口感，如果吃起(qǐ)来外(wài)面(miàn)甜，越往里越不(bù)甜的(de)话，这样(yàng)的(de)冬枣是用(yòng)糖(táng)水泡过的，它的甜味(wèi)渗透不(bù)了最里(lǐ)面(miàn)去(qù)，而自然成熟又(yòu)甜又香(xiāng)的冬枣(zǎo)，吃一口之后，全身的果肉都非常(cháng)甜。

　　四，看(kàn)表(biǎo)皮褶皱。

　　正常的冬枣表面是(shì)圆滚滚滑溜(liū)溜(liū)的，摸上去一点没有坑(kēng)坑洼洼(wā)的地方，也没(méi)有褶皱(zhòu)处。

　　如果拿(ná)一个(gè)冬(dōng)枣起来，它的(de)表皮有很多折皱，这样的冬枣就不新鲜了(le)，会失去一(yī)部分水分，这(zhè)样吃起来口感会(huì)大打(dǎ)折(zhé)扣。

　　以(yǐ)上四(sì)点就是在挑选冬(dōng)枣的时候要(yào)注意(yì)到几点啦(la)，按照以上(shàng)几个方法去选择，大概率(lǜ)都能够选(xuǎn)到非常好吃的冬枣。

　　另外就是，一定要等到冬枣上市的时(shí)候再(zài)买，十月中(zhōng)旬之(zhī)后，千万不要早(zǎo)买，早买的冬枣(zǎo)是会被(bèi)处理过(guò)。

　　虽(suī)然冬枣口感好，特别好吃，但(dàn)是一定不要多吃，吃多(duō)了也会导致腹痛腹(fù)泻，不(bù)容易消(xiāo)化，所以不论吃什(shén)么好吃的(de)美食(shí)，一定(dìng)要适量才行(xíng)。

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