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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两(liǎng)用的山药，但小(xiǎo)白(bái)嘴山药口感(gǎn)学生党如何自W，14没有工具怎么自w到高c软糯(nuò)甘甜(tián)，相比较来(lái)说要比铁(tiě)棍山(shān)药(yào)更好吃，并且小白嘴山药营养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更高(gāo)于铁(tiě)棍山药，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等(děng)作(zuò)用(yòng)，加上(shàng)整体比较(学生党如何自W，14没有工具怎么自w到高cjiào)光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉(yù)好(hǎo)看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称之为最(zuì)好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与(yǔ)铁棍山药(yào)的(de)哪一个(gè)更好，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药(yào)广(guǎng)泛种植于深州、安平、安国(guó)、深泽(zé)、蠡县等地，该区(qū)域古称博(bó)陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地理坐(zuò)标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中(zhōng)含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之外还富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多(duō)酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药(yào)：块茎(jīng)中(zhōng)平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生(shēng)产期限(xiàn)，产量虽小但(dàn)营(yíng)养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白(bái)肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴(bā)，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最(zuì)好吃(chī)的(de)山(shān)药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚(jiān)瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它(tā)弯(wān)弯(wān)扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-铁(tiě)棍山药

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