燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营(yíng)收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初(chū)始补偿收益影响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不(bù)如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本(běn)、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部(bù)分工厂是为(wèi)了提(tí)高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业(yè)消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量(liàng)市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业(yè)都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保(bǎo)持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时(shí)，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实(shí)施(shī)大(dà)单品战(zhàn)略，形成(chéng)以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一(yī)款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒(hé)的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较(jiào)2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资(zī)子(zi)公司(sī)向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了(le)可观(guān)的增长，除了高(gāo)端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩(suō)减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在(zài)近(jìn)期的(de)投资者(zhě)交(jiāo)流会上就透露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和(hé)精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进(jìn)行(xíng)收(shōu)储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上述目标土(tǔ)地(dì)的征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系(xì)公司(sī)取得处置土地使(shǐ)用权等(děng)长期资产(chǎn)的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国(guó)）投资有限(xiàn)公司及(jí)本(běn)公司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报告中披(pī)露了(le)多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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