鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的时候不小心(xīn)把(bǎ)水放(fàng)多了煮(zhǔ)出来(lái)的鸡蛋羹(gēng)都是汤汤水水的，有什(shén)么(me)办法是(shì)可以(yǐ)补救一下的吗？为什么有时候(hòu)蒸(zhēng)鸡蛋羹会(huì)出现不凝(níng)固的(de)现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救以及鸡蛋羹不凝(níng)固怎么(me)补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟(zhōng)还是水，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么办(bàa5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大n)，鸡蛋羹水加多了(le)怎么办等问题，小编将a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大为你整理以(yǐ)下(xià)的生活小知识：

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不(bù)凝固怎么(me)补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了可(kě)以再(zài)加入适(shì)量的(de)鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液里加适(shì)量盐(yán)，可起(qǐ)到粘(zhān)合蛋液的作(zuò)用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡(jī)蛋液或水融合，这种情况就不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和(hé)水(shuǐ)的比(bǐ)例在1：2或(huò)1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热开(kāi)水，加生(shēng)水因自来水(shuǐ)中有空(kōng)气，水被烧沸后，空(kōng)气(qì)排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分(fēn)也(yě)会受损。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否则开水(shuǐ)先将蛋液(yè)烫热，再去(qù)蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应该蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟，仍然是液(yè)体状(zhuàng)态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)蛋与水的比例是第(dì)一(yī)关(guān)键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体(tǐ)要(yào)根(gēn)据你想吃的老(lǎo)嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹(gēng)太(tài)老(lǎo)，高(gāo)于1:2呢，往往不易(yì)成(chéng)型，最佳黄金比(bǐ)例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小(xiǎo)略(lüè)有(yǒu)不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人体所较(jiào)好的优(yōu)质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患者(zhě)、近期有手(shǒu)术创伤(shāng)的患(huàn)者、身(shēn)体有创面需要进(jìn)行(xíng)愈合的患者，以及需要(yào)生(shēng)长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者(zhě)煎、蒸等方式，因为其他方式可以无(wú)形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食(shí)，可能出现高脂血症或者(zhě)高(gāo)血压(yā)等状况(kuàng)。

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