颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的(de)藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量好的藕(ǒu)粉中还会一(yī)些(xiē)片状物(wù)质(zhì)存(cún)在，那些质量差(chà)或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的时(s华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思hí)候有(yǒu)颗粒感(gǎn)，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以后会是透明状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉(hóu)。华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思>

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒(lì)状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末(mò)状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别(bié)，都(dōu)是(shì)现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是(shì)外(wài)观形状不(bù)同而(ér)已。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么(me)样(yàng)的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品等(děng)产品(pǐn)专业生产加(jiā)工的私营独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研开发/深加工(gōng)/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的(de)大(dà)型副(fù)食(shí)品连(lián)锁企业,主(zhǔ)打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产(chǎn)品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干(gàn)产(chǎn)品享有盛誉,致力(lì)于开(kāi)发加工天(tiān)然健(jiàn)康地方名(míng)优特(tè)食品为主导产业,杭(háng)州万隆果干食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专业(yè)藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德春(chūn)绿(lǜ)色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品的生产(chǎn)/加工(gōng)/销售的企(qǐ)业,销售网络(luò)遍布(bù)全国,洪湖市(shì)晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营世(shì)界(jiè)各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代(dài)茶业(yè)企业,杭(háng)州艺福堂(táng)茶(chá)业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号(hào),专注(zhù)于经营生产中(zhōng)式餐饮和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮(yǐn)食服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白莲系列产品(pǐn)开发生(shēng)产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业(yè),白莲系列产品销(xiāo)往海内(nèi)外(wài),广昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企(qǐ)业,桂林智强(qiáng)食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的(de)铁质和还原糖等成(chéng)分(fēn)，与空气接(jiē)触(chù)，极(jí)易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白(bái)而(ér)转微红。

　　其(qí)他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具(jù)有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且(qiě)无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉(fěn)有时(shí)呈(chéng)片状，但片状的藕(ǒu)粉(fěn)表面上(shàng)有丝状纹(wén)络；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的(de)两(liǎng)侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后(hòu)，不仅(jǐn)不(bù)易溶化．而且还(hái)会粘糊(hú)在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开(kāi)水(shuǐ)调(diào)匀(yún)后，再以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随即熬透可食(shí)，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽(zé)微红(hóng)，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠(chóu)厚的(de)熟桨会(huì)全(quán)变成稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能食用，它们(men)的(de)吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧(rèn)性均不如(rú)藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色(sè)，而(ér)且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分仍凝结(jié)不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作用，但藕粉(fěn)含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还记(jì)载(zài)，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲(lián)藕同食(shí)，因为(wèi)纤维素会影响人(rén)体对铁的吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含(hán)有纤维(wéi)素(sù)，纤维中(zhōng)的醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元素形(xíng)成混(hùn)合物，降低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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