家用炒(chǎo)菜(cài)锅生铁好还是(shì)熟(shú)铁好，铸(zhù)铁锅(guō)和生铁锅(guō)哪个(gè)对身体好各有优缺点的。

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家用炒菜锅(guō)生铁如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉好还是熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个对身体(tǐ)好

　　生铁锅和熟铁锅主要区别在(zài)于传热均匀(yún)，但(dàn)同时导热比较慢，使用时保温效果(guǒ)比较好，所以更适合拿来炖(dùn)煮(zhǔ)，适合厨房(fáng)新手(shǒu)使用(yòng)。

　　而熟铁锅的表面一(yī)般(bān)比(bǐ)较光滑(huá)，比较好打理和清洗(xǐ)，并且熟铁锅质量较轻，好拿取，但缺点是导(dǎo)热较快，如果掌握不好火候，很(hěn)容易将菜炒糊，但导热(rè)快(kuài)的(de)好更适合用来(lái)爆炒(chǎo)，更适合(hé)有会炒菜的(de)人使用，并(bìng)且熟铁锅更节省煤(méi)气。

家(jiā)庭用炒菜锅是生铁(tiě)好还是熟铁(tiě)好(hǎo)？

　　针对题主这个问题我(wǒ)们(men)先来了解下生铁锅和(hé)熟铁锅。

　　生(shēng)铁和熟铁之(zhī)间(jiān)的(de)区别。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅(guō)的制作过程以及铸造(zào)工艺。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅的优(yōu)缺点以及功能特性。

　　1、生铁和熟铁(tiě)之间(jiān)的区别

　　生铁是含碳量较高(gāo)（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸(zhù)铁(tiě)，还含(hán)有(yǒu)少量的硫、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面(miàn)上(shàng)的(de)铸铁锅也就(jiù)是生铁锅）

　　熟(shú)铁是指含(hán)碳量在0.02%以下的铁(tiě)，是生铁精炼(liàn)而来，又叫(jiào)锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制(zhì)作过程以及铸造工(gōng)艺

　　生铁由于其含碳量高并夹(jiā)杂(zá)其(qí)它元素在内(nèi)，导致它在特性(xìng)上虽然坚硬耐磨，但是会很脆，不能用于锻造(zào)，只能通(tōng)过(guò)1000多度的高温融化过成铁水，再通过(guò)模(mó)具，浇铸出一口铁锅(guō)。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁(tiě)，所以在(zài)特性(xìng)上很软、很有(yǒu)塑造性、强度(dù)和硬度(dù)上没生铁高，所以适(shì)合(hé)锻(duàn)压制作。

　　（图片中是传承(chéng)下来的手(shǒu)工锻打工艺，现在大部分都是机械立体旋压成(chéng)型工艺(yì)。

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　　3，生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅的优缺点以及功(gōng)能特性(xìng)

　　了(le)解完了原材料特性和铸(zhù)造(zào)过程，我们(men)来看看生铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重(zhòng)而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常(cháng)适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生(shēng)铁(tiě)锅的优点也是它的缺(quē)点，厚(hòu)重的(de)锅体使用(yòng)起来(lái)比(bǐ)较费(fèi)力，导(dǎo)热慢(màn)导致燃料的消耗加(jiā)大。

　　生铁含如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉碳(tàn)量多，没有(yǒu)韧(rèn)性，导(dǎo)致(zhì)锅体(tǐ)很脆(cuì)，很容(róng)易(yì)破裂，前期开锅和后期(qī)养锅没有处(chù)理好，锅体会生(shēng)锈。

　　熟铁锅（优缺点(diǎn)）

　　优点：

　　熟铁具有(yǒu)很好的(de)延展性(xìng)，韧性强，能把锅锻压的很薄，耐摔打(dǎ)，不容易破(pò)裂(liè)。

　　锅体吸(xī)热(rè)快，可以大大(dà)节省燃料，适合爆炒食材。

　　锅体重量较轻，适合女士(shì)以及(jí)颠(diān)锅人群使(shǐ)用(yòng)。

　　缺点：

　　由于锅(guō)体薄，导热快的特性，导致火的(de)温度直接(jiē)传递给食(shí)材(cái)，突(tū)出起来的高温，处理(lǐ)不好的话，会使(shǐ)食材糊掉。

　　个(gè)人觉得不管(guǎn)是(shì)生(shēng)铁锅还是熟铁(tiě)锅，存在(zài)即合理，根据(jù)自己的真实需求(qiú)来选择才是最(zuì)主要的，任何东西都(dōu)该发挥它的本(běn)质(zhì)用途，烹煮等就选生铁锅，爆(bào)炒煎炸(zhà)就选熟(shú)铁锅(guō)。

　　另外(wài)，就是前期开锅(guō)和后(hòu)期(qī)养(yǎng)锅一定要处(chù)理得(dé)当并坚持保养（懒得开锅的话，就叫商家(jiā)帮您开好），这样，您会得到一款使用寿命长，不(bù)粘不锈的好铁(tiě)锅。

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