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料理可以(yǐ)生吃吗

　　料(liào)理是可以生(shēng)吃的。

　　是可以生吃的，而且切生(shēng)鱼片的刀是(shì)特制的，且不能沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切得很(hěn)薄。

　　选(xuǎn)择的鱼肉一定要(yào)新鲜，不少日本人认为生鱼片真(zhēn)正好吃是在杀了数(shù)小时(shí)之后。

　　这(zhè)是(shì)因为氨(ān)基酸在死鱼僵(jiāng)硬(yìng)后达到(dào)最高点。当然(rán)也有日本人认为用生鱼(yú)宰杀后马上做成的生鱼(yú)片好吃是由于僵直前的鱼肉有脆感。

无菜(cài)单料理(lǐ)注意事(shì)项有(yǒu)哪(nǎ)些

　　1、如(rú)果迟到(dào)了，主厨将无法为顾(gù)客补上错(cuò)过的菜(cài)肴。

　　2、不同(tóng)餐(cān)厅有规定(dìng)的就餐时间，不能超时。

　　3、每道菜都有相配的(de)酒水(shuǐ)提(tí)供。

　　4、为保(bǎo)持最好的口(kǒu)感，无菜单料理的用(yòng)餐顺序非常讲究。

　　先吃淡口(kǒu)味的，再到浓厚的，最后再品尝味道重的贝cow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读类、玉子(zi)烧。

　　每(měi)次吃不同鱼(yú)之前，还(hái)要先吃片寿(shòu)司薑清新一(yī)下口腔，才能更好地品尝出(chū)每一道菜品的味(wèi)道。

　　厨师发办可以理解为无(wú)菜单料理，一种由主(zhǔ)厨根据当天时令食材和对食客的喜好判(pàn)断，即(jí)兴设(shè)计一(yī)个弹性(xìng)菜(cài)单(dān)的点餐方式。

　　专(zhuān)注无菜单(dān)料理(lǐ)的餐厅接待人数很(hěn)少，最(zuì)低人数只(zhǐ)有8-10人(rén)，因(yīn)此需要(yào)提前预约。

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　　面对客户(hù)选(xuǎn)择困难是，没有实质的(de)提醒。

　　无菜单料理(lǐ),指(zhǐ)的是客人不点菜,只需与主厨简单交流口味及喜好(hǎo)即可。

　　从前菜、刺身到食事(shì)、吸物、甜品,均由主厨即席料理。

　　无(wú)菜单日料名(míng)字叫“omakase”,omakase在(zài)日文cow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读(wén)的翻译(yì)是“师傅,拜托了(le)”、直接(jiē)翻译是“厨师代办”。

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