辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸(suān)性还(hái)是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性(xìng)食物。对于(yú)老(lǎo)人来说(shuō)，最好不要多(duō)吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不能多(duō)食用(yòng)，以免导(dǎo)致便秘。辣(là)椒的优点，可(kě)降低人身(shēn)体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么(me)风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污(wū)垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，15mm等于多少厘米 15mm等于多少微米沾在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特别注意(yì)不要用手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚(jiān)固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或(huò)更(gèng)久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然(rán)后挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收起(qǐ)来(lái)，供日后(hòu)使用。

　　做(zuò)法如下：把一(yī)根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入(rù)辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保(bǎ15mm等于多少厘米 15mm等于多少微米o)存辣椒，把辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干(gàn)净(jìng)的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它(tā)们铺排在(zài)烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度(dù)）或最(zuì)低温烘(hōng)烤(kǎo)数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水。

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