浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的(de)？浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有一定的(de)药用价值的(de)。关于(yú)浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性(xìng)的(de)以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是(shì)不是凉性(xìng)的等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活知识(shí)：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用(yòng)开(kāi)水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如(rú)果在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过(guò)加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白(bái)色(sè)浆液，具有(y没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处ǒu)一定(dìng)的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调(diào)中开胃，促进消化。

　　除(chú)了(le)药(yào)用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的(de)帮(bāng)助(zhù)，浆水一(yī)般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能(néng)会对胎儿发育不(bù)利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议(yì)服用(yòng)浆水，因为服用后可(kě)能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意(yì)饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的(de)食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对(duì)身体(tǐ)好不好？

　　作为一名(míng)安康人(rén)，浆水菜可以说是(shì)家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸(suān)菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会产(chǎn)生一(yī)些(xiē)微生物(wù)，这些微生物具有帮助消化(huà)、清(qīng)热解毒去火的功效(xiào)，夏(xià)天(tiān)天(tiān)热的时候，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对(duì)身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多的(de)食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食(shí)用(yòng)的时候可以多清洗一会儿(ér)，这(zhè)样就可(kě)以将(jiāng)危(wēi)害降到(dào)最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的(de)制作(zuò)方(fāng)法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(me没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处n)这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他(tā)容(róng)器中(zhōng)；最后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三五天即可(kě)食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下(xià)顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是(shì)不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活(huó)人(rén)体(tǐ)内(nèi)的(de)某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节(jié)的(de)能力(lì)增加，进而增(zēng)加免疫(yì)力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论(lùn)什么东西(xī)，没有100%全是优(yōu)点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个(gè)头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的(de)酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当(dāng)然(rán)，世(shì)上(shàng)本(běn)就没有绝对(duì)意(yì)义上的安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经(jīng)年累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可(kě)言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的(de)作用(yòng)，浆水虽好没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不(bù)利(lì)，另外(wài)浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会(huì)有(yǒu)些(xiē)不适，要(yào)搭(dā)配些其他(tā)养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早食用不(bù)要(yào)泡太久如(rú)果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃(chī)的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进(jìn)食欲的(de)功能也很不错。

　　回(huí)答完题(tí)主(zhǔ)问题，这里给(gěi)大家普及(jí)一下浆水(shuǐ)是什(shén)么东(dōng)西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部分(fēn)人家(jiā)都(dōu)要(yào)腌一坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好盖子，静置大约(yuē)一(yī)个星期(qī)就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如果放置的(de)地方(fāng)温(wēn)度(dù)低，腌制时间(jiān)会(huì)更久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要(yào)注意用(yòng)专用(yòng)的(de)器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它(tā)，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的(de)时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就(jiù)是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺酸(suān)汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会(huì)有想(xiǎng)不开(kāi)喝了(le)什么(me)不好的东西，急(jí)救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处(chù)与(yǔ)弊端了吧(ba)？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言(yán)和(hé)私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年(nián)代，人(rén)们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就(jiù)会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时(shí)节就(jiù)是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一(yī)种对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说法，浆水如(rú)果变质(zhì)了(le)，上面会有(yǒu)一层(céng)白(bái)花花的绒毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的(de)办法就是(shì)把这层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从(cóng)新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了(le)，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什(shén)么(me)不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的(de)孩子不论走到(dào)那(nà)里(lǐ)都会铭记着那种味(wèi)道，那(nà)是(shì)家(jiā)的味道，母(mǔ)亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭，和平(píng)时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体不(bù)舒适(shì)，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)日子(zi)，有什(shén)么不(bù)好，不过现(xiàn)在(zài)时代不同了，人们这不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开(kāi)胃的一道(dào)美(měi)味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆水，在(zài)我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同村人不论远近(jìn)，都来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水要用别(bié)人(rén)做好(hǎo)现成的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要原(yuán)料(liào)就是下过面的(de)面汤(tāng)，和新鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有高血压，她说(shuō)喝这个(gè)浆水，能帮助降(jiàng)血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容(róng)易(yì)变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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