落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的(de)潜意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消(xiāo)费者(zhě)协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的(de)现象在生活(huó)中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长(zhǎng)时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅店的老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别(bié)纸质菜单了(le)，客人只能(néng)扫桌边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐(cān)。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个(gè)别顾(gù)客提出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开(kāi)了一间工作(zuò)室，专门(mén)为(wèi)各种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单小程(chéng)序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)是用户咨询得(dé)最(zuì)多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要(yào)提供(gōng)营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付(fù)额(é)外付(fù)300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设计等费(fèi)用，餐(cān)饮店直接上传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当(dāng)然也可以分析会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾客画像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都可(kě)以通(tōng)过(guò)后(hòu)台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录(lù)无(wú)法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有的(de)小程(chéng)序也会获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不(bù)好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在支付(fù)环节，设(shè)置(zhì)开通会(huì)员可领小额优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐(cān)，获取这些信(xìn)息的目(mù)的(de)是方便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有(yǒu)利于后(hòu)期分析(xī)客(kè)源(yuán)。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不提供(gōng)个人(rén)信息(xī)也能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也都可(kě)以转变为小程序(xù)的流量，而(ér)商家(jiā)可(kě)选择通过接收(shōu)推(tuī)广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量达(dá)到1000以上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接入广告，开屏(píng)广告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分(fēn)得的钱数(shù)并不固定，要看用(yòng)户(hù)质量，有时候点(diǎn)一(yī)下(xià)是(shì)几毛钱(qián)，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入(rù)不多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾(gù)客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨声载道(dào)，相(xiāng)关(guān)部门组织也(yě)多(duō)次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里面也并(bìng)非没(méi)有问题，还牵扯到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小程序(xù)后(hòu)台，获取顾客个唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好(gè)人信(xìn)息，内容有多(duō)有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客(kè)扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单(dān)是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍了餐(cān唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好)厅(tīng)与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾(gù)客(kè)个性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律(lǜ)规定的(de)基础上(shàng)，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营销的(de)流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度(dù)索权亦(yì)违(wéi)反(fǎn)相关法律(lǜ)规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的营(yíng)销手段是高质(zhì)量(liàng)的服务，才能真正留住客户。

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