燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上(shàng)述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)的营收增长幅度(dù)并不(bù)大，销(xiāo)量增长也不如人(rén)意。不过，其(qí)高端产品的(de)表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背(bèi)后亦(yì)不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土地等(děng)降(jiàng)低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉(sù)时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是(shì)为了(le)提(tí)高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利(lì)用自(zì)身品牌(pái)、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符(fú)合(hé)整个行(xíng)业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅度(dù)均(jūn)在(zài)个位(wèi)数(shù)。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏(fá)力的局面，啤酒企业(yè)都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤(pí)等产品也相继(jì)上市(shì)；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战略的(de)同时(shí)，也加快(kuài)布局高(gāo)端(duān)和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等(děng)产品为代(dài)表的大(dà)单品与特色产品(pǐn)组合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗eight: 24px;'>二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗下，啤(pí)酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价(jià)也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物(wù)成本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华(huá)润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛(máo)利率均有(yǒu)所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权(quán)，成为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业的(de)目的是希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化(huà)战(zhàn)略带(dài)来的(de)拉动效(xiào)应外(wài)，也与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续推动优化产(chǎn)能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次(cì)性确(què)认员(yuán)工补偿及安(ān)置费(fèi)用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进(jìn)行关厂动(dòng)作，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤(pí)酒上(shàng)市公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗酒发(fā)布公(gōng)告(gào)称(chēng)，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述(shù)目标土地(dì)的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过(guò)资(zī)产处置的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分收(shōu)益主要系公司(sī)取(qǔ)得处置(zhì)土地使用权等长期资(zī)产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本(běn)公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初(chū)始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目(mù)等(děng)，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在(zài)年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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