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紫菜(cài)是不(bù)是(shì)海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学(xué)上隶(lì)属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生(shēng)长在潮间(jiān)带的海藻，其分(fēn)布(bù)范围涵(hán)盖了寒(hán)带、温带、亚热带(dài)和热(rè)带海域。

　　紫菜是世(shì)界上产值最高的(de)栽培海藻，在(zài)中国、日本和韩国被大规模栽培。

　　紫菜(cài)是我国海洋农(nóng)业和(hé)出口创汇的主导品(pǐn)种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过(guò)100亿元。

　　干(gàn)紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多种(zhǒng)维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类(lèi)特有(yǒu)的藻胆蛋白(bái)，具有很(hěn)高的(de)营(yíng)养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿(yán)海农村经济(jì)的(de)支柱产品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜(cài)亚属(shǔ)藻体的细胞层数为1层，且单个细胞含(hán)1个星状色素体，中国(guó)的紫菜属(shǔ)物种都属于(yú)该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体边缘细胞的(de)特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶片边缘平滑(huá)，边缘细胞形态与其他营养(yǎng)细胞无区别(bié)；

　　（2）刺(cì)缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘具明显的刺突，后者(zhě)由1个(gè)或(huò)几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘(yuán)紫菜(cài)组，叶片边(biān)缘由几排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道(dào)鲜(xiān)美，富含(hán)蛋白质、无机(jī)化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋(dàn)白质(zhì)的成(chéng)分高达25%~50%，所以在食品和(hé)医药领域具有广阔的前景。

　　紫菜(cài)多糖(táng)和藻胆蛋白具有抗衰(shuāi)老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫(zǐ)菜具(jù)有较强的吸收氮磷和固定碳(tàn)的能力，其栽培对浅(qiǎn)海(hǎi)富营养化的修复(fù)和(hé)改善也有重(zhòng)要作(zuò)用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚(yà)热带(dài)和热(rè)带海域均(jūn)有(yǒu)分布(bù)，但亚(yà)热带至温带海(hǎi)域(yù)的物(wù)种多样性丰富。

　　紫菜在(zài)中国的地理分(fēn)布也遵循这(zhè)个(gè)规(guī)律，主要分(fēn)布在黄渤海到东(dōng)南沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布在台湾(wān)和海南(nán)岛沿海，且它们的分布具(jù)有(yǒu)区域(yù)性(xìng)特征。

　　在(zài)黄渤海自(zì)然分布的紫菜物种主要是条(tiáo)斑紫菜、甘紫菜和半(bàn)叶紫菜，在东(dōng)南沿海主(zhǔ)要(yào)是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中国沿海分布(bù)较广(guǎng)，从(cóng)南到北(běi)均有其生长，是一(yī)个广温(wēn)性种类。

　　以自然类(lèi)群和生境环(huán)境为基础，在中国形成了长江以北的条(tiáo)斑紫菜和长江以南(nán)的(de)坛紫菜2大栽(zāi)培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖(nuǎn)温带紫菜栽培品种(zhǒng)，产量约(yuē)占(zhàn)全国紫(zǐ)菜总产量的75%左右(yòu)，栽培区主(zhǔ)要分(fēn)布在福建(jiàn)、浙江、广东沿海，近年来(lái)随着(zhe)坛紫(zǐ)菜价希望的拼音是什么格(gé)的攀升以及养殖技术的提高(gāo)，养(yǎng)殖范围(wéi)逐(zhú)渐北(běi)移到(dào)江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜(cài)养殖主要集中(zhōng)在江苏(sū)和山东，产量和出口量(liàng)占(zhàn)全国(guó)条斑紫菜行业95%以上。

紫菜(cài)是(shì)海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜(xiān)类食物(wù)，其属于海产品，紫菜(cài)中含(hán)有丰富的蛋白质(zhì)、维生素、碳水化合(hé)物、矿物质以(yǐ)及不希望的拼音是什么饱和脂肪酸(suān)，其可以起到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血(xuè)以及降低血(xuè)脂等作用(yòng)。

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