猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开(kāi)的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除(c小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式hú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪(zhū)的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽(kuān)物(wù)橡调蚂裂出(chū)各(gè)种美食，最适(shì)合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用(yòng)忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买随吃

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来源：百度(dù)百科——猪肚(dù)

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