燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年(nián)一(yī)季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增科兴是美国的还是中国的(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现(xiàn)营收和净利润的(de)双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高(gāo)增(zēng)长，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也(yě)不如(rú)人意(yì)。不(bù)过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的(de)背后亦(yì)不乏(fá)关厂减员(yuán)、出售(shòu)土(tǔ)地(dì)等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成(chéng)本，同时(shí)淘(táo)汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的(de)占比，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合(hé)建设(shè)，并推(tuī)出(chū)多(duō)款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一(yī)款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业(yè)绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒科兴是美国的还是中国的中高(gāo)端(duān)以上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)核心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装(zhuāng)物(wù)成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目(mù)的是(shì)希望借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营收增速放缓(huǎn)，但净利润大(dà)多实现了可观的增长，除(chú)了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报(bào)中透(tòu)露，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司在中国内地(dì)24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化产(chǎn)能布(bù)局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安(ān)置费用(yòng)和关厂相(xiāng)关(guān)的固定(dìng)资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手开始进行关(guān)厂动作，同时调(diào)整和(hé)精简总(zǒng)部和工(gōng)厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规(guī)模(mó)的减员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工数合(hé)计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公(gōng)司(sī)增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同意(yì)政府(fǔ)对公司(sī)所(suǒ)属杨家(jiā)群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述目标土地的征(zhēng)收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系公(gōng)司(sī)取(qǔ)得处置土地使用(yòng)权等长期资产的收(shōu)益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本(běn)公司间(jiān)接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三(sān)成的(de)利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也(yě)在筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启(qǐ)动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年(nián)新建项目(mù)等，同时还(hái)有(yǒu)8个项(xiàng)目(mù)正(zhèng)式(shì)投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和(hé)改造(zào)工(gōng)程(chéng)。

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