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奶油奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏(cáng),在切口部位(wèi)一定要封好,挤出所有空气(qì),避(bì)免切口部(bù)位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七(qī)十五的酒精绑(bǎng)在(zài)所开的口子上,效果(guǒ)不错,放三到四(sì)个月(yuè)。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细(xì)腻，口(kǒu)感微(wēi)酸(suān)，非常(cháng)适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非常(cháng)容易变质，所(suǒ)以要尽早食用87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发(fā)酵过(guò)程(chéng)中最高温不可高于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于(yú)制(zhì)作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油(yóu)一(yī)般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文名(míng)字是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不同的是(shì)，奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)还是一(yī)种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，很(hěn)柔(róu87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些)软颜色洁(jié)白，看起(qǐ)来有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它(tā)食物(wù)的味道，所(suǒ)以保存起来(lái)有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶(nǎi)油奶酪是(shì)真闺(guī)蜜(mì)，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫做稀奶(nǎi)油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶(nǎi)油啦，打发之(zhī)后的(de)淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖(táng)和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化(huà)哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外(wài)的材料都装入(rù)面包桶里(lǐ)面合成面，之后加入黄油继(jì)续(xù)揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大(dà)的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好(hǎo)的馅(xiàn)料(liào)包好收口(kǒu)，继(jì)续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的(de)盆在冰箱里冷冻(dòng)一下(xià)约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候(hòu)在下面(miàn)垫冰块来打也可(kě)以垫点冻肉(ròu)冻鱼(yú)之(zhī)类的，用(yòng)电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油之间也(yě)会摩擦(cā)产生热量加(jiā)上室内的(de)温度，都会让奶油(yóu)融化(huà)，打发淡(dàn)奶油(yóu)的时候(hòu)最(zuì)好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要(yào)打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不需要(yào)打(dǎ)发的点心。

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