料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在(zài)炖肉(ròu)的时(shí)候发现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉(ròu)里最(zuì)重(zhòng)要的(de)就是去(qù)腥了，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也(yě)是可(kě)以的吧？一(yī)般在没有料酒的情况下用什么替代是(shì)比较好(hǎo)的(de)？的。

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料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)代替，不过需(xū)要注意(yì)的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会(huì)对蛋白质(zhì)和脂类(lèi)造成一(yī)定的破坏，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原有(yǒu)的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也(yě)可以用黄酒代替外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么。

料(liào)酒可以用什么替(tì)代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的(de)香气。

　　料酒并不(bù)是某(mǒu)种酒，也不(bù)是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用(yòng)酒的(de)统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹(pēng)饪用酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒，它(tā)包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴(yáo)的(de)香气(qì)，有(yǒu)利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食(shí)物酌量使(shǐ)用,比如常规菜(cài)肴(yáo)时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥味食材是,大(dà)概(gài)20-30毫(háo)升(shēng)的长康料酒。

　　其实(shí)用(yòng)料(liào)酒还(hái)是根据(jù)菜(cài)品酌情(qíng)使(shǐ)用~注意一定的(de)量就好了哦(ó)。

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