怎(zěn)样(yàng)分(fēn)辩冻豆(dòu)腐好坏(huài)啊？气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香味，残次(cì)的则无豆(dòu)香(xiāng)味，乃(nǎi)至会有一股(gǔ)淡淡的(de)腥味或者是有化(huà)学剂的滋味的(de)。关于(yú)怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊，怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏图(tú)片，冻豆(dòu)腐怎(zěn)样看有没(méi)有(yǒu)坏，冻豆腐什么样，冻豆(dòu)腐应该选(xuǎn)老豆腐,仍是(shì)正(zhèng)常(cháng)豆腐等问题，农(nóng)商网将为你收拾(shí)以下的日子(zi)常识：

豆腐能够生(shēng)吃吗

　　豆(dòu)腐是能够(gòu)生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在(zài)制造过程中(zhōng)加热蒸煮后现已是熟的了，它是用煮开(kāi)过(guò)的豆浆制成的，只不过不成型，后(hòu)经人工加工成(chéng)各(gè)种形状，

　　所以豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃。不(bù)过生(shēng)吃豆腐(fǔ)虽然能够最大程度保存(cún)养分，但(dàn)实(shí)际日(rì)子中主(zhǔ)张熟吃。由于发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强(yú)豆(dòu)腐(fǔ)在制造的过程中受制造条件的(de)约束，

　　因(yīn)而豆(dòu)腐容易发生细菌感染，为(wèi)了卫(wèi)生(shēng)，仍是(shì)主张(zhāng)吃(chī)加热(rè)过(guò)的豆腐。并(bìng)且假(jiǎ)如是在超市(shì)所(suǒ)购买的冷藏的(de)豆腐，也仍(réng)是加工后再食(shí)用比(bǐ)较好。由于豆(dòu)腐摆放在(zài)外(wài)面很长一段时间会(huì)接触(chù)到(dào)细(xì)菌(jūn)，煮熟吃以防对身(shēn)体有害(hài)。

怎样分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊

　　1、气味：优质(zhì)冻豆(dòu)腐(fǔ)闻起(qǐ)来(lái)有(yǒu)浓浓的豆(dòu)香味，残次的(de)则(zé)无豆香(xiāng)味(wèi)，乃至会(huì)有一股淡淡的腥(xīng)味或者是有(yǒu)化学剂(jì)的滋味。

　　2、色(sè)彩(cǎi)：优质冻豆腐(fǔ)的(de)色(sè)彩是略带(dài)点微黄或淡黄(huáng)，有光泽(zé)。

　　残次冻豆腐(fǔ)则(zé)是(shì)无光泽，过(guò)白，偏白，有(yǒu)或许添加了漂白剂。

　　还有的冻(dòng)豆腐(fǔ)为(wèi)是(shì)灰(huī)色或深黄色的，所以不要购(gòu)买(mǎi)色(sè)彩不正(zhèng)的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起(qǐ)来较为平坦、没有气(qì)泡、挤不(bù)出水，用手(shǒu)摇晃时没(méi)有(yǒu)摇(yáo)晃感，有必定的硬度(dù)和弹性。

　　而残次的冻豆腐(fǔ)没(méi)有弹性和(hé)硬度(dù)，易烂(làn)易碎，用手挤一下就(jiù)出(chū)水，捧在(zài)手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆(dòu)腐(fǔ)细嫩柔(róu)软，“一(yī)清二白(bái)，清清(qīng)白白，不参(cān)假”没有杂质(zhì)的(de)存在，而残次冻(dòng)豆腐外表粗糙(cāo)，用(yòng)刀切一下切面(miàn)看起来毛毛(máo)糙(cāo)糙的(de)，乃至冻豆腐会有(yǒu)塌下(xià)去的感觉(jué)。

　　5、品味：优质的冻豆(dòu)腐尝起来有(yǒu)劲道感，豆香(xiāng)味。

　　残(cán)次的冻豆腐叫起来像嚼面(miàn)粉相同。

冻豆(dòu)腐(fǔ)怎样选择才好(hǎo)吃

　　1、用(yòng)老(lǎo)豆腐做成的冻豆腐是最好(hǎo)的(de)，放(fàng)在(zài)冰箱里制成的冻豆腐口感不(bù)错(cuò)，但仅有的缺陷便(biàn)是会吸收冰箱的异味，所(suǒ)以北方(fāng)冬(dōng)季里放在(zài)室外天然冰冻的冻(dòng)豆腐(fǔ)是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色彩，白色或乳白色为佳(jiā)，假如呈现发黄、发紫时就(jiù)不要选(xuǎn)购。

　　别的(de)，要(yào)闻一下它的滋(zī)味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不新(xīn)鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在(zài)10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先把冻豆腐放(fàng)在温暖处冻(dòng)结(jié)，然后用手把里(lǐ)边的水挤出来，然后(hòu)在把发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强冻豆腐放进清(qīng)水中，捞出来之后再挤水(shuǐ)出来，这(zhè)样就能够去除冻豆腐的(de)苦味(wèi)，吃起(qǐ)来更甘旨(zhǐ)。

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