年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大(dà)米或(huò)糯米(mǐ)做的(de)。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在(zài)粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而(ér)成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然(rán)后(hòu)把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸(zhēng)一(yī)会(huì)。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要把一(yī)根筷子(zi)戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩(hái)身高(gāo)一(yī)年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔(qián)诚默祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国(guó)时期(qī)吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市(shì)）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利(lì)；有的则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师傅说，要想做(zuò)出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要的是注意水(shuǐ)和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度(dù)和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单(dān)，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年(nián)糕上加入个人(rén)喜欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或者(zhě)筷(kuài)子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？)约为粉重量(liàng)的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的(de)面团分(fēn)成大小均匀的几(jǐ)块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢(huān)的(de)样子(zi)，可以是(shì)条状(zhuàng)也可以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上锅蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？，如果喜欢(huān)吃甜口(kǒu)的，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那(nà)么机械，加水的(de)时候慢慢加，水(shuǐ)多(duō)了就加点点(diǎn)粉，面干了就加一点点水(shuǐ)，和成(chéng)面团不开裂能成(chéng)型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯(nuò)米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于(yú)糯米粉(fěn)的量少些(xiē)，因此不会(huì)特别糯，更多的是米香味，如果喜欢(huān)吃糯一些的(de)，可以调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一(yī)次不必做(zuò)太多，可以想(xiǎng)吃的时(shí)候(hòu)根据(jù)个人食量(liàng)做点(diǎn)，每(měi)次(cì)都吃现(xiàn)做的，味(wèi)道(dào)更好。

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