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蜡的熔点是多少度 酒店管理专业是学些什么的,酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么的(de),酒店管理专业(yè)是学些什么内容

  三年内北(běi)京酒(jiǔ)店(diàn)也将达(dá)800家,高(gāo)级(jí)酒店管理人才抢手。

  酒店管理(lǐ)专业是全(quán)球十大热门行业之一,高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球都是一直很紧缺的,近年(nián)来,在(zài)国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。

  随着(zhe)2008北京奥运会,2010上海(hǎi)世博会和越来越多的国际大型活动(dòng)将在(zài)中(zhōng)国举行,中国对旅游(yóu)、酒(jiǔ)店管理专业人才的需(xū)求也日(rì)益(yì)增(zēng)大,所以你大(dà)可不必为就业(yè)犯愁。

  预计到(dào)2010年,高级酒店管理人(rén)才(cái)将成为职场上炙手可(kě)热的(de)高薪阶层。

  国(guó)内酒店(diàn)从(cóng)业(yè)人员(yuán),以高薪阶层(céng)为多。

  酒店管理人员在(zài)中国十(shí)大百万年薪职业中排名第六。

  酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业(yè)的支柱(zhù)。

  目前(qián),全(quán)世界(jiè)已有17个国际酒店管(guǎn)理集团在上海投资或管理高星级酒店,酒店行业(yè)在不断扩充,对(duì)人才的需(xū)求也不断增加,每(měi)年都(dōu)需(xū)要数(shù)以千计的国际化酒店管理(lǐ)人才(cái)。

  三年内北京酒店也(yě)将达800家,高级酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒu)。

   一、培养(yǎng)目标与要求 本专业培养(yǎng)拥护党的基本路(lù)线(xiàn),适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线的,德智体美(měi)等全(quán)面发展的(de)中等职业技术应(yīng)用性专门(mén)人才。

  要(yào)求学(xué)生掌握(wò)经济管理基础理论,酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知识(shí),具(jù)备酒店(diàn)基本(běn)管理与服务能力。

  学生毕业(yè)后(hòu)主(zhǔ)要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒(jiǔ)店基层管理(lǐ)及(jí)餐饮、客房服务工作。

   本专业(yè)注重学生综合素质(zhì)的培(péi)养,主要学习经济(jì)管理(lǐ)基(jī)础知识、酒店基本理论。

  本专业突出技能培(péi)训,学生在学习期间,将接(jiē)受酒店、宾馆(guǎn)的餐(cān)饮(yǐn)、客(kè)房顶岗实习实(shí)训等多方面(miàn)的技能(néng)训练。

   二、主要课程 酒店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店(diàn)心理学、旅(lǚ)游学(xué)概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服务与管理、菜点与(yǔ)酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店财务管理、会(huì)议(yì)服务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理、康乐服务与管理。

   三(sān)、毕(bì)业(yè)应掌握(wò)的技能与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的(de)品格和敬业(yè)、负责的职业道德与团(tuán)队协(xié)作精神;

   2、具有较好(hǎo)的专业基(jī)础(chǔ)知识和(hé)自学能力、进(jìn)取创(chuàng)新意识;

   3、掌握现代服务理念,了解现代服(fú)务业发(fā)展(z蜡的熔点是多少度蜡的熔点是多少度n)趋势;

   4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等部门的(de)业务知识;

   5、熟(shú)悉我国酒店(diàn)业发展的方针、政策和法规(guī);

   6、具(jù)有酒(jiǔ)店的前厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐、会展(zhǎn)等(děng)管理与基本服务能力;

   7、具有较强的计算机操作、文字表(biǎo)达、人际(jì)沟(gōu)通能(néng)力以(yǐ)及一定(dìng)的职业外语(yǔ)表达能力。

  济(jì)南,和北京都有(yǒu)专业(yè)的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什(shén)么呢?

  酒店管理专业,也称招待管理学,顾名思义,以后发展方向(xiàng)为酒(jiǔ)店管理(lǐ)方面的(de)人才,但刚从(cóng)酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)毕业(yè),需(xū)要从最基础的(de)岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位(wèi)做起,具备一定的(de)实际经(jīng)验才有机会晋升为(wèi)管理层。

  虽(suī)然前期起点(diǎn)低,但随着(zhe)目前(qián)国内外旅游业飞(fēi)速(sù)发展,高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在(zài)全球范(fàn)围内都需求量(liàng)很大,前(qián)景还是不错,以下(xià)是酒店管理专业及就业的相关详细内(nèi)容!

  一(yī)、酒店管理必修(xiū)的课(kè)程(chéng),野旅主要有(yǒu)以(yǐ)下(xià)四大方向

  1、食品营运:酒店管(guǎn)理专业(yè)中食(shí)品营(yíng)运研究占比非常大,酒管专业的同(tóng)学们会学习(xí)到食品相关的科学(xué)、食物的(de)选配、如(rú)何正确地储存食品、如(rú)何(hé)正确(què)地处(chù)理各(gè)种(zhǒng)食物等了解食(shí)物的各方面理论知识,不仅仅在酒店(diàn)餐饮行(xíng)业,在日常生(shēng)活中也非常适用。

  2、厨(chú)房(fáng)与(yǔ)招(zhāo)待:在注重实用经验(yàn)的college,对(duì)于烹饪和服(fú)务(wù)都有(yǒu)很(hěn)大(dà)比重的实践教学,大一就(jiù)会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè),每个学生都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的(de)角色,学习服务(wù)客人的各(gè)种(zhǒng)不同(tóng)的角色,例如门口迎宾的(de)host、饮料部(bù)的人员、传菜(cài)员(yuán)还有侍(shì)应生(shēng)。

  在(zài)厨房大(dà)家(jiā)也要学习如(rú)何烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同的(de)菜(cài)式(shì),了解厨房的(de)运作。

  调酒课:这是比较有意(yì)思的一门课,学(xué)生们要了解酒类的历史知识(shí),并且学习如何亲(qīn)自调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ),品尝各种不(bù)同(tóng)的酒类(lèi),还(hái)要学会自己调(diào)制鸡尾(wěi)酒,统一需(xū)要考(kǎo)取可(kě)以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

  serve。

  3、住宿(sù)营(yíng)运:了解酒店行业的营(yíng)运,房(fáng)务、渡假村(cūn)、财务控(kòng)管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是(shì)必修,在此也需要懂得一些商业(yè)相关的知识,了解酒店(diàn)行业(yè)运行的规则。

  4、会计(jì):很多学生一听会计是拒绝的,不过(guò)酒(jiǔ)管(guǎn)专(zhuān)业的会计知识相对来说已经算是最(zuì)基础(chǔ)的了(le),学生(shēng)只需要比(bǐ)较基(jī)本地学习(xí)如何计算酒(jiǔ)店餐(cān)厅(tīng)的运(yùn)营成本、利润等等东西,并且(qiě)能很(hěn)快的(de)运(yùn)用到工(gōng)作中去,相当实用(yòng)。

  二、酒店管理就(jiù)业发展方(fāng)向,总体来说有两(liǎng)个:

  1、是以理论学习为主的,通常不(bù)太注重实践操作方面(miàn),主要学习的是(shì)酒(jiǔ)店业的未(wèi)来(lái)发(fā)展、餐(cān)饮业的运营(yíng)方式和财(cái)务管理等等。

  按照(zhào)这个方向学(xué)习的人未来的发展方(fāng)向可以是研究酒店的学(xué)着也(yě)可以(yǐ)直接成为酒店的高(gāo)层管理者(zhě),特(tè)别是制定战略发展方向的重要人(rén)物。

  2、另(lìng)外一个(gè)方向就是(shì)注重操作、运营(yíng)和实践(jiàn)的学习,除了(le)学习理论方(fāng)面的内容,还会了解到每(měi)个(gè)部(bù)门的具(jù)体操作方法,细致(zhì)到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客人等,也(yě)就是提问者口中所说的“打杂”。

  怎么(me)选择发展(zhǎn)方向呢?从就(jiù)业来(lái)说,以(yǐ)实践为主的学习方向比较推荐,因为在酒店工(gōng)作过就(jiù)可(kě)以发现(xiàn),酒店里的运营高层基本(běn)都(dōu)是从基层部门(mén)干(gàn)出来的(de),很少有专(zhuān)门研究酒店运营或单纯学(xué)习理论的,因为酒店这(zhè)个行业是一个操作性非常强的行业(yè),光有理论是远(yuǎn)远不(bù)够的,懂(dǒng)的每个部(bù)门、每个职位的工作流(liú)程(chéng)和标准,才是王道。

  所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳,

  三(sān)、给想从(cóng)事(shì)酒店(diàn)管理行业人(rén)士的建议:

  1、酒店这个行当,经验(yàn)比学历重要,学习能力强(qiáng)比经验重要

  2、很多学历不高的酒店人,凭着经验(yàn)的积累(lèi),做到了酒店的高层。

  3、任何一个(gè)企业,都只(zhǐ)为你的(de)工作业绩而不是你的教育背景买单

  4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店(diàn)行业,从技(jì)能学习开(kāi)始锻炼自己(jǐ),放平稳心态

  5、不要企图你还没有基层的经(jīng)验(yàn)就想(xiǎng)直接做管理人员。

  因(yīn)为你不从底层的真(zhēn)正接(jiē)触(chù)一个行业(yè),那你永(yǒng)远也(yě)不知道(dào)这行(xíng)的(de)水有(yǒu)多深,你永(yǒng)远(yuǎn)也猜(cāi)想不到这行当里的(de)各(gè)种猫腻

  四、入住(zhù)酒店(diàn)管理面临两大考验

  1、

  岗位多为基(jī)础服务岗位(wèi),不是简猛(měng)高科技,不(bù)是(shì)高精尖(jiān),需(xū)要(yào)的是手(shǒu)把手踏踏实实的实践操作,目前大部分(fēn)从业者(zhě)为(wèi)低学历(lì)人员、甚至大部分是农民(mín)工(gōng)。

  与其他行(xíng)业相比基层(céng)服(fú)务人员所获得的收入、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低的,前(qián)期必须能忍受这种低薪、低创造(zào)力、低附(fù)加值、低社会地位(wèi)的工作岗位。

  2、管(guǎn)理岗需要(yào)一定(dìng)的(de)一线(xiàn)实践经验才能胜任,应届生的水平(píng)根本不足以(yǐ)胜(shèng)任(rèn)部(bù)门级、公司级的管理需要(yào)。

  所以刚(gāng)入职时必(bì)须从(cóng)基(jī)层其(qí)慢慢(màn)做起!

  总(zǒng)之,酒店管理专业未来(lái)前景还是有的(de),重(zhòng)点就在(zài)于你能否调(diào)整自己的心态,有良好的情商,是否有野心不甘(gān)于只在底(dǐ)层做(zuò)!

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