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　　豆(dòu)瓣酱(jiàng)开(kāi)封后通(tōng)常可以放3个月。

　　豆瓣(bàn)酱富含高(gāo)蛋(dàn)白(bái)。

　　按理来说(shuō)很(hěn)容易(yì)变(biàn)质无法食用(yòng)。

　　但是(shì)经(jīng)过人为处(chù)理后。

　　可以存放比较久的时(shí)间(jiān)。

　　豆瓣酱通常标(biāo)有保质期。

　　上面的(de)保质日期一(yī)般是12个(gè)月(yuè)。

　　但是如果已经(jīng)开封。

　　建议在3个月内(nèi)吃完。

　　扩展资料：

　　注意事(shì)项：

　　豆瓣(bàn)酱是(shì)高盐调料(liào)，烹调时(shí)若加了(le)豆瓣(bàn)酱，应少放或不放盐。

　　市场上(shàng)的豆瓣酱不一定(dìng)都是好(hǎo)东西，要是不小心买了黑作坊生产的，吃了有(yǒu)可能(néng)生病。

　　买(mǎi)豆瓣酱的时候一(yī)定要看(kàn)说明，即使是(shì)豆(dòu)瓣酱也是有保质期(qī)的。

　　好的豆瓣酱，酱(jiàng)中油的颜色是(shì)深红色的，劣质的颜(yán)色比较淡，好(hǎo)的豆瓣酱基本没(méi)有杂质，劣质的豆瓣酱能(néng)看到明显的杂质。

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