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云n是哪里的车牌号出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日消息淄(zī)博烧烤(kǎo)的热度逐渐蔓延到A股市场(chǎng)，上周淄博烧烤相关(guān)概念股出现异动，如(rú)得利斯、惠(huì)发食(shí)品、龙大美食(shí)、西王(wáng)食(shí)品(pǐn)等等，在投资者互(hù)动平台，也有(yǒu)不少上市公云n是哪里的车牌号司被投资者问及相关问(wèn)题，现在，券商分析师(shī)们也开始动起来(lái)，实(shí)地调研淄博烧烤。

　　今日，国君(jūn)食(shí)品/化妆品团队团(tuán)队发(fā)布了《淄(zī)博烧烤(kǎo)体验纪实》，该文章的核心观点(diǎn)如下：本(běn)周我们(men)调研了淄(zī)博烧烤的(de)大(dà)体(tǐ)情(qíng)况：随着线下(xià)消(xiāo)费(fèi)场景的复苏，颇(pǒ)具特(tè)色的淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热度持续升(shēng)高，带动市内大小门(mén)店及周(zhōu)边(biān)购(gòu)物/旅(lǚ)游客流屡创新(xīn)高，目(mù)前淄博五一期间(jiān)的酒(jiǔ)店民宿均已订满，订单量为(wèi)2019年同期的800％。淄博主流烧烤(kǎo)店(diàn)客单价(jià)（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐(cān)居多，也有部分食客自(zì)带白酒。据我们走访和当地居民反映，淄博地区(qū)烧烤消费佐餐以(yǐ)青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元(yuán)），本地人单人单次(cì)消(xiāo)费2-5瓶不等，外地游(yóu)客饮(yǐn)用量不定(dìng)。随(suí)着五一出行高峰和(hé)烧烤等(děng)餐饮旺(wàng)季的(de)到来，叠加2023年气温可(kě)能(néng)创(chuàng)新高(gāo)，我们预(yù)计包括烧烤场(chǎng)景在内的啤酒消费动销有(yǒu)望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度(dù)蹿(cuān)升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断升高。起初(chū)主(zhǔ)要(yào)吸引周边(biān)地区大学(xué)生(shēng)组团前来体验，后随着(zhe)社交媒(méi)体广(guǎng)泛传播，游客(kè)络绎不绝(jué)。我们认为(wèi)淄博烧烤大火(huǒ)主要源自良好的口碑(bēi)和体(tǐ)验感，尤其是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半(bàn)自助”模式，对(duì)许多消费者(zhě)来(lái)说是全新(xīn)的(de)体(tǐ)验，在线(xiàn)下(xià)消费场景复苏的背景下吸(xī)引了大量食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧烤(kǎo)的人气聚集地、营(yíng)业时(shí)间以(yǐ)及(jí)就餐流程(chéng)，该团队还在文中给出了(le)“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间的差异主(zhǔ)要体现在肉质和(hé)腌(yān)制(zhì)过(guò)程上(shàng)，当地市民除(chú)了选择以(yǐ)上(shàng)“网红店”，也会前往其他(tā)小店(diàn)（如(rú)社区(qū)烧烤店(diàn)）就餐(cān)，部分市民甚至会驾(jià)车(chē)半个多小时前往金岭回(huí)族(zú)镇吃(chī)烧烤(kǎo)（和(hé)市内用的(de)圆(yuán)形薄饼不同，金岭镇主要(yào)使(shǐ)用长(zhǎng)形(xíng)小饼、口感更(gèng)韧）。大店中(zhōng)，以经营30余年(nián)的牧(mù)羊村总店为例(lì)，其单(dān)店规(guī)模较大（50+桌），凭(píng)借较高(gāo)的名气(qì)带动周边几家烧烤店(diàn)，形(xíng)成“烧烤一条街”的集聚效应，许多游客即(j云n是哪里的车牌号í)便排不上号也会来(lái)现场看看。”

　　对于(yú)淄博烧烤(kǎo)消费(fèi)者的观察，该(gāi)团队(duì)解(jiě)析到，淄博(bó)烧烤的消费(fèi)人群以中青年为(wèi)主(zhǔ)，时间相对(duì)灵活的大学生群体往往选择(zé)工作日乘(chéng)坐高(gāo)铁前来打(dǎ)卡(kǎ)体验，周末不少游(yóu)客(kè)也(yě)会自驾前来，从车牌(pái)来看包括但不限于山东(dōng)其他地区、北京、天津(jīn)、河北(běi)、河南、安徽等地。此外(wài)，在牧羊村这类(lèi)门店面积和客(kè)流量较(jiào)大(dà)的(de)地方也有不(bù)少主播(bō)过来探店(dià云n是哪里的车牌号n)，淄(zī)博市政(zhèng)府出(chū)动了大量工(gōng)作人员监(jiān)督规范其行为，整体上(shàng)网(wǎng)红直播并不影响其他游客的体验。

　　同时(shí)该团队(duì)还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大(dà)局街(jiē)区(qū)、各个景(jǐng)点(diǎn)/商圈客(kè)流(liú)量都有了(le)明显(xiǎn)提升。