白(bái)兰地是(shì)一种(zhǒng)蒸(zhēng)馏(liú)酒(jiǔ)，以水果(guǒ)为原料，经过发(fā)酵(jiào)﹑蒸馏﹑贮藏后(hòu)酿造而成(chéng)。

　　以葡萄(táo)为原料的蒸馏酒叫葡(pú)萄白兰地，常讲的(de)白兰地，都是指葡萄白兰地而言。

　　以其他水果(guǒ)原(yuán)料酿成白兰地(dì)，应加(jiā)上(shàng)水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前(qián)者大。

　　白兰地通常被(bèi)人称为葡萄酒的(de)灵魂。

　　世(shì)界上(shàng)生(shēng)产(chǎn)白兰地的国家(jiā)很多，但以法(fǎ)国出品的白兰(lán)地最为驰名。

　　而在法国产的白(bái)兰地中，尤以千邑地区(qū)生产的最为优美，其次为雅文邑(亚(yà)曼涅克(kè))地区所产。

　　除(chú)了(le)法国白兰地以外，其(qí)他盛产葡萄酒的国家(jiā)，如西(xī)班牙(yá)、意大(dà)利、葡萄牙、美国、秘鲁﹑德(dé)国、南(nán)非、希腊等国(guó)家，也都有(yǒu)生(shēng)产一(yī)定数量风格各异的白兰地(dì)。

　　独联(lián)体国(guó)家生产的白兰地(dì)，质量(liàng)也很(hěn)优异。

白(bái)兰地有三(sān)个等级

　　V.S（Very Special）：橡木(mù)桶(tǒng)储(chǔ)存(cún)至少两(liǎng)年的白(bái)兰地。马美如简介

　　VSOP（Very Superior Old Pale）：至少在橡木桶中储(chǔ)存四年(nián)的白兰地。

　　XO（Extra Old）：至少(shǎo)在橡木桶储存(cún)了六年，从(cóng)2019年后是(shì)十年。

产地

　　现在我们所(suǒ)讲的白兰地是从英文Brandy谐音来的，意(yì)思是生(shēng)命(mìng)之水，通(tōng)常被(bèi)人称为葡萄酒(jiǔ)的灵(líng)魂。

　　世(shì)界上生产(chǎn)白兰地(dì)的国家很多(duō)，但以法国出品的白兰地最为驰名。

　　而在法国产的(de)白兰地中，尤以干邑地区(qū)生产的最为优美，其次(cì)为(wèi)雅文(wén)邑（亚曼涅克）地(dì)区所产。

　　除了法国白兰地(dì)以外，其他盛产葡萄酒的国家(jiā)，如西班牙﹑意大利﹑葡(pú)萄牙﹑美(měi)国(guó)﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家(jiā)，也(yě)都有生(shēng)产一(yī)定(dìng)数量风格各异的白兰地。

　　独联体国(guó)家生产的白兰地(dì)，质量也很优异(yì)。

　　白兰地是世界6大(dà)烈(liè)酒之一，是用葡(pú)萄酿造的葡萄蒸馏酒，大多数酒精度为40度(dù)，主要生产地为(wèi)法国的干邑(yì)和雅文邑，在(zài)意(yì)大利被意大利人叫做Gerapa。

　　也有写其它水果去酿造这款酒。

　　如CAVADOS。

xo多少度的酒

　　xo 是40度左(zuǒ)右的酒(jiǔ)，XO是指(zhǐ)陈(chén)酿了至少10年的白(bái)兰地(dì)酒，是(shì)白兰地酒的一个等级(jí)。

　　xo是两个英文单词的(de)简称(chēng)，即extra old，意思是非(fēi)常老(lǎo)，对于酒(jiǔ)来(lái)说(shuō)可以至少贮藏50年(nián)以上。

　　但xo并不(bù)是一种酒(jiǔ)的名称(chēng)，而是一类储藏时间超过一定年限的白兰地，后来xo成了白(bái)兰地中的专用术语(yǔ)。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 马美如简介