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　　1、布拉肠粉：用的(de)水磨粘米粉为(wèi)主(zhǔ)要原料，再添(tiān)加小(xiǎo哈密瓜减肥期间可以吃吗，一个哈密瓜的热量等于几碗饭)麦淀(diàn)粉、各种类型(xíng)的生(shēng)粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠(cháng)粉可(kě)以添加各种馅(xiàn)料，比(bǐ)如香(xiāng)菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬(shū)菜等(děng)等。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用(yòng)大米磨的米浆，这类肠粉一般不(bù)会添加馅料，是搭配各种(zhǒng)不同的酱油(yóu)来(lái)食用(yòng)的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米(mǐ)研磨(mó)成米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混合(hé)制成，这种(zhǒng)制作方式比较复杂(zá)，但口(kǒu)感很不错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小麦面粉(fěn)加水揉(róu)成团，然后在水里面(miàn)揉搓(cuō)，揉搓出来的淀粉(fěn)会留(liú)在水(shuǐ)里，然后沉(chén)淀过滤之后，脱水(shuǐ)干燥制(zhì)成的(de)，这(zhè)种粉又叫小麦淀粉(fěn)。

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　　肠粉用(yòng)什么粉做最好布拉肠粉：用(yòng)的水磨粘米粉(fěn)为主要原料(liào)，再添加小麦淀粉(fěn)、各(gè)种类型的生(shēng)粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)等)。

　　1、布拉肠粉：用的(de)水磨粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)为主要原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯(shǔ)淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠(cháng)粉可以添加各种馅料(liào)，比如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用(yòng)大(dà)米磨(mó)的米浆，这类肠粉一般不会添(tiān)加馅料，是搭配各种不同的(de)酱(jiàng)油来食用的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉(fěn)：用陈(chén)年(nián)的(de)米研(yán)磨成米浆(jiāng)，再加上澄面粉、玉米淀(diàn)粉、红薯粉等，按比例(lì)混(hùn)合制成，这种(zhǒng)制作方式(shì)比(bǐ)较(jiào)复(fù)杂，但口感很(hěn)不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦(mài)面(miàn)粉加水(shuǐ)揉成团，然后在水里面揉(róu)搓，揉搓出来的淀(diàn)粉会留在水里，然后沉(chén)淀过滤(lǜ)之后(hòu)，脱(tuō)水干(gàn)燥制成的(de)，这种粉又(yòu)叫小(xiǎo)麦(mài)淀粉。

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