煮沸后(hòu)，你应(yīng)该打开蒸锅的盖子，用筷子不断搅拌，每两分钟搅拌一次。

　　大(dà)约七八分钟后，锅(guō)里的鹅(é)蛋就可以蒸了，感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜然后把芝麻(má)油(yóu)倒在上面直接吃。

2.煎鹅蛋(dàn)

　　炒鹅蛋也是他最好的吃方式。

　　制作时(shí)，你(nǐ)可以根据自己(jǐ)的需(xū)要混合适(shì)量的绿色蔬(shū)菜(cài)。

　　例(lì)如，韭菜和黄(huáng)瓜(guā)是(shì)炒(chǎo)鹅(é)蛋的最(zuì)佳组(zǔ)合。

　　做的时(shí)候，你应(yīng)该把两个鹅蛋敲碎，混合成(chéng)蛋(dàn)液(yè)，翻(fān)炒成块状，然后把黄瓜切成薄(báo)片(piàn)，用油加热，加入葱花，翻炒到(dào)香味(wèi)，然后把黄瓜(guā)薄(báo)片翻炒到软，然后把翻炒的鹅(é)蛋加入(rù)锅(guō)里，加入适量的食盐调味，然后就可以从(cóng)锅里吃了。

3.腌鹅蛋(dàn)

　　鹅蛋(dàn)腌制食用，味道特别好。

　　在腌制鹅蛋之(zhī)前，鹅蛋(dàn)的蛋壳应该清洗干净，晾干，用白酒浸泡(pào)。

　　然后，鹅蛋的表面应(yīng)该涂上适量的食(shí)用盐。

　　没有(yǒu)必要用塑料包装，它应该直接放(fàng)在(zài)一个可以密封的罐子里。

　　鹅蛋在阴凉通风处腌(yān)制(zhì)40天(tiān)后(hòu)，可以品尝，放(fàng)在锅里(lǐ)煮(zhǔ)熟后食(shí)用。

　　腌鹅蛋又咸又轻(qīng)，蛋黄都沾有油(yóu)。

鹅蛋的营养价(jià)值(zhí)

　　鹅蛋(dàn)里边(biān)含(hán)有丰(fēng)富蛋白(bái)质(zhì)、脂肪，还有各种维生素(sù)，另(lìng)外鹅蛋中脂(zhī)肪绝大(dà)部分是集中(zhōng)在蛋黄(huáng)内，含有很多(duō)磷脂，其(qí)中(zhōng)一(yī)半(bàn)是卵磷脂，卵磷脂对人脑和神经组织发(fā)育有(yǒu)很好作用，另外鹅蛋(dàn)中矿物质主要含(hán)于蛋黄内，另外鹅蛋(dàn)里边铁、磷和钙含量较多，很(hěn)容易被人体吸收，可以作为(wèi)补钙一(yī)个辅助产(chǎn)品。

　　鹅蛋(dàn)里边维生素含量(liàng)也很丰富，含有(yǒu)丰富维(wéi)生素A、D和一些(xiē)核黄素，对(duì)人视力(lì)也有很好补益作用。

鹅蛋的热量是(shì)多少大卡

　　鹅(é)蛋(dàn)的热量(liàng)（以(yǐ)100克(kè)可(kě)食(shí)部分计）是196大卡（820千焦）。

　　每100克鹅蛋的热(rè)量约占中国营(yíng)养学会推(tuī)荐的普通成年(nián)人每天所需摄(shè)入总(zǒng)热(rè)量的8%。

　　鹅(é)蛋成(chéng)椭圆形(xíng)，个体很大，味道有些油，必(bì)须(xū)用很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用。

　　鹅蛋每(měi)颗约重(zhòng)225到(dào)280克，较(jiào)一般鸡蛋(dàn)约大四五倍。

　　表(biǎo)面较(jiào)光滑(huá)，呈(chéng)白色，但(dàn)质地较粗糙，草腥味较重(zhòng)，食味不及(jí)鸡鸭蛋。

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