无(wú)菌(jūn)蛋是(shì)什(shén)么，无(wú)菌(jūn)蛋是(shì)什么(me)蛋相信很多小(xiǎo)伙伴应该都听说(shuō)过无菌蛋，无(wú)菌蛋现在在日(rì)本比较常(cháng)见，国内的无(wú)菌蛋较少，下面小编为大(dà)家介(jiè)绍(shào)一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无(wú)菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是(shì)什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋(dàn)是(shì)日本岩手农场的专利技术，它是采用(yòng)巴氏(shì)消(xiāo)毒法进行杀(shā)菌消毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严(yán)格(gé)的处理，里面含(hán)有的细菌非常少，可(kě)以生吃。

无菌蛋和(hé)普通鸡(jī)蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡(jī)蛋(dbehaviour可数吗，behaviour是可数名词吗àn)超市里面无菌蛋的包装一般都(dōu)会打上P的字样，表示这些蛋是(shì)经过(guò)严格加工处理过的(de)鸡蛋可以放心(xīn)食用(yòng)。

　　另外有(yǒu)些(xiē)无菌蛋甚至还会打上最(zuì)佳(jiā)食用日期(qī)的(de)标示，以(yǐ)确保无菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色(sè)，并且(qiě)大小均匀(yún)。

　　蛋皮(pí)白(bái)净自(zì)然，蛋体完(wán)好(hǎo)无损，蛋清(qīng)为(wèi)乳白色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一(yī)款可以生食的(de)蛋，并(bìng)且相对于(yú)普通鸡蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋的味道(dào)醇(chún)香(xiāng)自然，并且不会有(yǒu)很大的(de)腥味(wèi)，蛋所(suǒ)含的细菌也是非(fēi)常少的，蛋有机硒比普通(tōng)蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋包装比较精致价格相(xiāng)对来说也比较(jiào)贵(guì)，虽说外表上看起来(lái)和普通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)没有什么两样，但无菌蛋的生产加工与普(pǔ)通鸡蛋是(shì)有很大的区别(bié)的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋(dàn)是历经大巴除(chú)菌(jūn)法来(lái)开展(zhǎn)过消毒(dú)杀(shā)菌的生鸡蛋，从一开始就(jiù)遭(zāo)受严苛的控制和解决，因而(ér)所带(dài)有的危(wēi)害病菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但并(bìng)并不一定(dìng)的菌都被消(xiāo)灭没了，有一些(xiē)病菌是大巴除菌法(fǎ)所不可(kě)以消灭的(de)，因(yīn)此(cǐ) 无(wú)菌蛋并并不是沒有病(bìng)菌，仅(jǐn)仅相对性于一般(bān)蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害病菌(jūn)所有被解(jiě)决干净，因而保存期十(shí)分短，每(měi)一只生鸡蛋的的身(shēn)上(shàng)都是(shì)有标识(shí)，标出可食时间，过(guò)上一三、五天，蛋就不可以直接(jiē)生(shēng)吃(chī)了。

　　实(shí)际上(shàng)不止是日本国的无(wú)菌蛋，全(quán)球许多地区都是有无菌蛋(dàn)，尤(yóu)其是英国，无菌蛋那样的制成品(pǐn)实际(jì)上是英(yīng)behaviour可数吗，behaviour是可数名词吗国一开始(shǐ)的，她(tā)们会将鸡蛋制成美味的调味(wèi)品这类(lèi)的，因此 创(chuàng)造发明了那(nà)样一(yī)个除菌又维持生鸡蛋美味(wèi)可口纯天然的(de)技术(shù)性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选用了(le)巴氏消毒法(fǎ)，也是加(jiā)工厂在(zài)生鸡蛋(dàn)还未(wèi)产出率，雏鸡情况(kuàng)的情况(kuàng)下(xià)就严苛把控了，日(rì)本国的食品质监是十分严苛的，特别是在(zài)生鸡(jī)蛋那(nà)样的东西(xī)，从雏鸡(jī)刚开(kāi)始就严苛挑选，去除(chú)瘟鸡(jī)，随后全设备化的(de)将生鸡蛋进行一系列的(de)除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整(zhěng)套完善的设备和看待食品(pǐn)的严苛全过程(chéng)，才铸就了日本国的无(wú)菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无(wú)菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消毒并(bìng)不能杀灭鸡蛋中所有(yǒu)的细菌(jūn)，可能仍(réng)然(rán)会(huì)有少量残留，因(yīn)此日本的无菌蛋一(yī)般(bān)都是有保质(zhì)期的，大多数(shù)情况(kuàng)下都在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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