料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼代吗，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要的(de)就是去腥了，没(méi)有料酒的话用白(bái)酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下(xià)用什么替(tì)代是比较好的？的(de)。

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料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)了(le)可以(yǐ)用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的(de)，但由于酒(jiǔ)精度(dù)数含量(liàng)过高，所以会对蛋(dàn)白质(zhì)和脂类造成一定(dìng)的(de)破坏，从而影响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要(yào)用白酒代替(tì)料(liào)酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包括(kuò)黄(huáng)酒等。

　　它的作用是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒(jiǔ)，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的(de)味道，主要(yào)是用来去(qù)腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各(gè)味充(chōng)分渗(事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼shèn)入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料(liào)酒的(de)用量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹(pēng)调时,一般要(yào)根(gēn)据烹调的食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴(yáo)时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料(liào)酒还是根据菜品酌情(qíng)使用(yòng)~注意一定的(de)量就好了(le)哦。

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