黍米和大黄米(mǐ)属于同一(yī)种物质， 大黄米别名是(shì)软黄(huáng)米、黍米(mǐ)，经常被磨成面粉(fěn)，制(zhì)作(zuò)各(gè)种糕(gāo)点。

　　同(tóng)时黄米(mǐ)富含蛋白(bái)质、碳(tàn)水化合(hé)物、B族维生素以及维(wéi)生素(sù)E、锌铜锰等营养元素(sù)。

　　黍为一年生草本。

　　 秆直(zhí)立，单生或少数丛生(shēng)，高60～120厘米，有节，节上密生髭毛(máo)。

　　 叶鞘松弛，被(bèi)疣毛；叶舌长约(yuē)1毫米，具(jù)长约2毫(háo)米的纤毛(máo)；叶片线状披针(zhēn)形(xíng)，长10～30厘(lí)米(mǐ)，宽1.5厘米，具柔毛或无毛(máo)，边缘常粗糙。

　　 圆锥花序(xù)，开展或较紧(jǐn)密，成熟则下垂(chuí)，长约30厘米，分枝具角棱，边缘具粗糙刺毛，下部裸露，上(shàng)部密生小枝与小穗；小穗卵状(zhuàng)椭(tuǒ)圆形(xíng)，长(zhǎng)约(yuē)4～5毫米；颖(yǐng)纸质。

　　黍米中所含的脂肪(fáng)主要有棕榈酸、廿四烷酸(suān)、十七(qī)烷酸(suān)、油(yóu)酸、亚油酸、异亚油酸等，均有利(lì)于(yú)生长发育。

　　黍(shǔ)米中含有的粗纤维(wéi)、灰分。

　　黍(shǔ)米中(zhōng)还含有多种(zhǒng)米、麦中(zhōng)所缺乏的氨基酸，对调补机(jī)体代谢(xiè)十分(fēn)重要。

大(dà)黄(huáng)米是什么米啊?

　　大黄米（又称“软黄(huáng)米”），与“小(xiǎo)米”非同一种作物，是由糜子（黍(s除螨皂可以天天用吗，除螨皂对痘痘管用吗hǔ)）去皮加工而成。

　　适于贫瘠干(gàn)燥土壤生长，多分布于印度、中(zhōng)国(guó)、尼日利亚和(hé)俄罗斯(sī)。

　　糜(mí)子是生长于我国北方的一种农作物，含有的(de)人体必需的八种氨基酸的含量均高于大(dà)米和小麦，尤(yóu)其(qí)是蛋氨(ān)酸含量(liàng)，几乎是大米和小麦的两倍。

　　大黄米介绍：

　　【来(lái)源】

　　为(wèi)禾本科植物黍的种(zhǒng)子。

　　【植(zhí)物形态】

　　黍(《诗(shī)经》) 一年生草(cǎo)本。

　　 秆直立，单生或少(shǎo)数丛生，高60～120厘(lí)米(mǐ)，有(yǒu)节，节上密生髭毛(máo)。

　　 叶鞘松弛，被疣毛；叶舌长约1毫米，具(jù)长(zhǎng)约2毫米(mǐ)的纤毛(máo)；叶片线状披(pī)针(zhēn)形，长10～30厘米(mǐ)，宽(kuān)1.5厘米(mǐ)，具柔毛或(huò)无毛(máo)，边(biān)缘常粗(cū)糙。

　　 圆锥花序，开展或较紧密，成熟则下垂，长(zhǎng)约30厘米，分枝具角棱，边缘具粗(cū)糙(cāo)刺毛，下部(bù)裸露，上部密(mì)生小枝与(yǔ)小(xiǎo)穗；小(xiǎo)穗卵状椭圆形，长(zhǎng)约4～5毫米；颖纸质。

　　无毛，第(dì)一颖长为小穗的(de)1/2～2/3，先端尖(jiān)或锥尖，具(jù)5～7脉，第二颖与小穗等长，大(dà)多为11脉；第一外(wài)稃形(xíng)似第二颖；内(nèi)稃薄膜质，较短小，长1.5～2毫米，先端常微凹。

　　 颖果圆(yuán)形或椭圆形，平滑而有光泽，长约3毫米，乳(rǔ)白、淡黄或红色(sè)。

　　种子白色、黄色(sè)或褐色，性粘(zhān)或不粘。

　　 我(wǒ)国华北、西北多有栽(zāi)培。

　　 一般(bān)分两种类型，以秆上有毛，偏穗，种子粘者为(wèi)黍；秆(gǎn)上无毛，散穗，种子不粘者(zhě)为(wèi)稷。

　　 本(běn)植物(wù)的根(黍根)、茎(黍茎)，以(yǐ)及稷(jì)的种(zhǒng)子(稷米)，稷的茎(糜穰(ráng))亦供药用，各详(xiáng)专条。

　　【食(shí)用效果】

　　治泻痢、烦(fán)渴、吐逆、咳(ké)嗽(sòu)、胃痛、小儿鹅(é)口(kǒu)疮、烫(tàng)伤。

　　【营养含量】

　　1、含有丰富的脂肪，主要为不饱和脂肪酸。

　　2、含有(yǒu)丰(fēng)富的维生(shēng)素E，每100克中含有1.79毫(háo)克。

　　3、膳食纤(xiān)维(wéi)含量丰富，为大米的4倍。

　　4、含钾(jiǎ)高含钠(nà)低，100克中含(hán)钾:201 毫克，钠:1.7 毫克 ，常吃(chī)对高血压患者有益。

　　5、铁和(hé)磷的(de)含量均较大米(mǐ)丰富。

　　以上资料参考  百(bǎi)度百(bǎi)科–大黄米(mǐ)

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 除螨皂可以天天用吗，除螨皂对痘痘管用吗