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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛(niú)肉(ròu)是不能够天天吃的(de)。

　　一般不主张(zhāng)天天(tiān)吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值(zhí)较高、口感鲜美，但(dàn)牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤含量较(jiào)高，长时间(jiān)过量食(shí)用或许会导致胆固醇升(shēng)高(gāo)、尿酸升高。此外，许(xǔ)多食用(yòng)牛肉还或(huò)许(xǔ)会呈(chéng)现胃肠(cháng)道不适的现象(xiàng)，所以(yǐ)主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的(de)胆固醇含量较(jiào)高，人(rén)每天摄入(rù)胆固(gù)醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱发机(jī)体(tǐ)肥壮，严(yán)峻时还或许引起高脂血症以及(jí)心(xīn)脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人群而言(yán)，应尽量防(fáng)止每天(tiān)食(shí)用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧病(bìng)况，能(néng)够偶然食用(yòng)或(huò)少数食用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适(shì)：食(shí)用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化(huà)，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生不良的影响(xiǎng)，然后引发(fā)腹胀、厌恶(è)、胃(wèi)口减退等消化不良(liáng)的体现，因(yīn)而胃(wèi)肠功用紊乱的人群应(yīng)削减牛肉的食用量，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做(zuò)的(de)

牛(niú)肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干(gàn)，下入用美极鸡精(jīng)调好的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种(zhǒng)北方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时(shí)之后一向用(yòng)小火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝(sī)放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一下(xià)，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上(shàng)肉(ròu)汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉的量、后(hòu)边(biān)的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩(zhào)二(èr)”便是指二两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够(gòu)依据(jù)自己的(de)食量和(hé)喜爱(ài)吃肉的(de)程(chéng)度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃(chī)的，牛(niú)肉(ròu)罩饼简略了解，便(biàn)是(shì)把牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉(fěn)等就能够享用了。

保(bǎo)定(dìng)特(tè)征美食

　　河(hé)北省(shěng)保定市，坐落河北(běi)省的中心(xīn)方位，一说到保定，我们或许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可是保定可(kě)不止驴肉这一种美(měi)食，还有许(xǔ)多(duō)的(de)美食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼，河北特征(zhēng)小吃，始于清(qīng)朝(cháo)年间，相传嘉庆(qìng)皇(huáng)帝(dì)南巡路过(guò)保定，闻异(yì)香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚(shèn)喜，吃(chī)后称(chēng)誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩(nèn)，香气(qì)扑(pū)鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成(chéng)了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面

　　金丝(sī)杂面是一种河北保(bǎo)定(dìng)闻名的传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适量的水(shuǐ)和成面团(tuán)，饧(táng)置。

　　将饧(táng)好的面(miàn)团擀成薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉(liáng)至不干不湿，折不(bù)断，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明(míng)，形如金丝，寄(jì)存期(qī)长，耐煮(zhǔ)不烂(làn)，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的熟肉制品，是河(hé)北省怀安县柴沟堡镇传(chuán)统的特(tè)征(zhēng)名吃(chī)。

　　距今(jīn)已有(yǒu)200多(duō)年的前史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥(féi)不腻(nì)口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色(sè)泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种(zhǒng)类(lèi)首(shǒu)要(yào)有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼(yú)又称(chēng)骨酥鱼，是(shì)一道河北省的(de)特征传统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北(běi)赵家，魏(wèi)晋时(shí)期由民(mín)间传入宫中(zhōng)，北宋初(chū)年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠(cháng)

　　手掰肠是保(bǎo)定的一(yī)种特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯(fēi)红油亮(liàng)，带着诱人的(de)香味，看着就比(bǐ)一般腊(là)肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带(dài)着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹(dàn)性(xìng)，添(tiān)了(le)几分咀(jǔ)嚼(jué)的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味、细润的(de)感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是(shì)最好吃的仍是要数(shù)美味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种：一(yī)种厚(hòu)，滋味(wèi)纯粹；八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇一(yī)种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温水(shuǐ)和面(miàn)，折成烧饼形状，放入(rù)炉中烘(hōng)烤，烹调办法也很特别，且酥(sū)脆可口(kǒu)、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美味可口的名小吃(chī)，在河北(běi)省内家喻户(hù)晓。

　　在(zài)宋(sòng)代和(hé)明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便(biàn)利，呈现了穿成串(chuàn)的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数山(shān)楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款(kuǎn)款诱(yòu)人，成为一种大众化的街(jiē)头食物(wù)。

　　大(dà)文学(xué)家鲁迅(xùn)先生(shēng)曾写(xiě)过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦(lú)”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统(tǒng)风味小吃，原产自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇不大，可名(míng)望不(bù)小，许多(duō)大饭店、熟(shú)肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)，当年仍是(shì)保定(dìng)六(liù)味斋六味(wèi)名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕(cáo)河驴肉是河北省(shěng)传统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴(lǘ)肉补血、补(bǔ)气(qì)、补虚，阿(ā)胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后(hòu)以(yǐ)温火(huǒ)炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹(pēng)煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而(ér)不柴，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北保定的当地名吃之一，起源于(yú)清末(mò)，在(zài)中(zhōng)华(huá)旅(lǚ)行社出(chū)书的《中华小(xiǎo)吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是保定名(míng)楼义春楼的(de)首要(yào)名(míng)吃之一。

　　它的(de)制造工艺(yì)精(jīng)深，选择新鲜(xiān)的(de)猪(zhū)肉(ròu)，经(jīng)重复(fù)冲刷熬制(zhì)，并(bìng)将煮(zhǔ)熟的肉片(piàn)切成薄片，再配以撕(sī)成彩云状的火烧(shāo)，用开过头汤重复(fù)浇制而成(chéng)。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅(fǔ)料，便(biàn)能(néng)够吃出不同的(de)风味来，真是让人耐人寻味。

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