料酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗在(zài)炖肉的时候(hòu)发(fā)现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要的就是去(qù)腥(xīng)了，没(méi)有料酒(jiǔ)的话用(yòng)白酒应该(gāi)也是可以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况下用(yòng)什么替代是比(bǐ)较好的？的(de)。

　　关(guān)于料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代吗(ma)以及料酒可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)为什(shén)么，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗知乎，用白酒能代替(tì)料酒吗，料酒能代(dài)替白(bái)酒吗等(děng)问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生活小知识：

料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗

料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替(tì)，不(bù)过需要注(zhù)意的(de)是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥(xīng)的(de)目的，但由于酒精度数(shù)含量过(guò)高，所以会对(duì)蛋白质和(hé)脂类造成一(yī)定的破(pò)坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜肴(郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的yáo)原有的风味，因此，尽量不(bù)要用白酒代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了也(yě)可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它的(de)作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统(tǒng)称料(liào)酒(jiǔ)，它(tā)包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉(ròu)类的(de郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的)腥(xīng)膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味(wèi)充(chōng)分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是(shì)稍微有点(diǎn)讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时(shí),一般要根据烹调的食物酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时(shí),我(wǒ)会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使(shǐ)用~注意一定的量就(jiù)好(hǎo)了哦。

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