无菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么(me)蛋相信很(hěn)多小(xiǎo)伙伴应该都(dōu)听说(shuō)过(guò)无(wú)菌蛋，无菌蛋现在(zài)在日(rì)本(běn)比较常见，国内的无菌(jūn)蛋(dàn)较少，下面小编为(wèi)大(dà)家介绍一下(xià)，无(wú)菌蛋和(hé)普通鸡蛋之间有什么区别(bié)的。

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无菌蛋(dàn)是什(shén)么

　　无菌蛋是日本岩(yán)手农(nóng)场的(de)专(zhuān)利技术，它是采用巴氏消(xiāo)毒法(fǎ)进(jìn)行杀菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经(jīng)过严格的处理，里面含(hán)有的细菌(jūn)非常(cháng)少，可以生吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡(jī)蛋有什么(me)区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋超市里面无(wú)菌蛋的包装一(yī)般(bān)都会打上(shàng)P的字样，表(biǎo)示这些蛋(dàn)是经过严(yán)格加工处理过的鸡蛋可以放心食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋(dàn)甚(shèn)至(zhì)还会打上最佳食用日期的标示(shì)，以确(què)保无菌蛋(dàn)不会过期(qī)。

　　2、形状(zhuàng)大小(xiǎo)

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋整体呈现淡白色(sè)，并(bìng)且(qiě)大小(xiǎo)均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清为乳白色(sè)，蛋(dàn)心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋(dàn)是一款可(kě)以生食(shí)的蛋，并且相对(duì)于(yú)普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋的味道醇香自然(rán)，并且不会有很大的腥味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋(dàn)有机硒比普通(tōng)蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包装比(bǐ)较精致价格相(xiāng)对来说也比(bǐ)较贵，虽说(shuō)外表上看起来(lái)和普通鸡蛋没有什么两(liǎng)样，但无菌蛋的生产加(jiā)工与普通鸡蛋是有很大的区(qū)别的。

无(wú)菌鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌(jūn)蛋是历经大(dà)巴除菌法来开展过消毒杀菌(jūn)的生(shēng)鸡蛋，从(cóng)一开(kāi)始就遭受严苛的控(kòng)制(zhì)和解决，因而所带有(yǒu)的(de)危(wēi)害病菌非常少，是可(kě)以直(zhí)接生(shēng)吃的。

　　但(dàn)并并(bìng)不一定的菌(jūn)都(dōu)被消灭没了，有一些病菌是大巴(bā)除(chú)菌法所不可以消灭的(de)，因(yīn)此 无菌(jūn)蛋并(bìng)并不是沒有病菌(jūn)，仅仅相对性于一般蛋而言病菌(jūn)较为少而已。

　　而(ér)由于无(wú)菌蛋杀(shā)过菌，里(lǐ)边的危害病菌(jūn)所有被解(jiě)决干净，因而保存期十(shí)分(fēn)短，每一只生鸡蛋的的身上(shàng)都是有标识，标出可食时间，过(guò)上一(yī)三、五天，蛋(dàn)就不可以直(zhí)接生吃了(le)。

　　实际上不止(zhǐ)是日本国的(de)无菌蛋(dàn)，全球(qiú)许多(duō)地区都是有无菌蛋(dàn)，尤其是英国，无菌(jūn)蛋(dàn)那样的(de)制成品实际上是英(yīng)国一开始的，她们会(huì)将鸡蛋制成美味的调味品(pǐn)这类的，因此 创造发(fā)明(míng)了(le)那(nà)样(yàng)一个除菌又维持生鸡(jī)蛋(dàn)美味可口纯天然的技术(shù)性。

　　而日本国(guó)的无菌蛋，不仅(jǐn)是选用了巴氏消(xiāo)毒(dú)法，也(yě)是加(jiā)工厂在生鸡(jī)蛋还未产(chǎn)出率，雏鸡(jī)情(qíng)况(kuàng)的情况下就(jiù)严(yán)苛把控了(le)，日本国的食(shí)品质(zhì)监是十(shí)分严苛的，特别(bié)是在(zài)生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严(yán)苛(kē)挑选，去除瘟(wēn)鸡，随(suí)后全(quán)设备化的(de)将生鸡蛋(dàn)进行一系列的(de)除菌，清(qīng)理，封袋，进入(rù)车内运(yùn)送。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套完善的设备(bèi)和(hé)看待食品(pǐn)的严(yán)苛全过程，才铸就(jiù)了日本国的无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经过消毒处(chù)理，但是巴氏消毒并不能杀(shā)灭鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可能仍然(rán)会有少量残留，因此日(rì)本的无菌蛋(dàn)一般都是有保(bǎo)质期的，大(改造文章的祖师是谁 改造文章的祖师爷是谁dà)多数(shù)情况下都在7-10天(tiān)，尽量在保质期(qī)内(nèi)吃完。

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