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颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗(ma)，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是(shì)真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而(ér)且无(wú)异状，另外质量好的藕粉中还(hái)会一些片状物质存在，那些质量差(chà)或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用(yòng)手(shǒu)捏的时候有(yǒu)颗(kē)粒(lì)感(gǎn)，但是(shì)没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲(chōng)调(diào)以后会是透明(míng)状，而且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗(kē)粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外(wài)观(guān)形(xíng)状不(bù)同(tóng)而(ér)已。

藕粉(fěn)买什么(me)样的才正宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农副产品/休闲(xián)食(shí)品等(děng)产品专(zhuān)业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科研(yán)开发/深(shēn)加工/销售为(wèi)一体,国内较(jiào)大藕粉(fěn)生产厂家(jiā),行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致(zhì)力于副食(shí)品零售/批发(fā),兼营餐(cān)饮/住宿的大(dà)型副食品连锁企业(yè),主打西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

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　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生产/加(jiā)工/销售的企业(yè),销售网络遍布全国(guó),洪湖(hú)市(shì)晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地名(míng)优(yōu)茗茶及花(huā)草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶(chá)业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产(chǎn)中(zhōng)式餐饮和食(shí)品(pǐn),素有"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团(tuán)有限公司(sī) )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白(bái)莲系列产品开(kāi)发生(shēng)产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民(mín)营(yíng)企业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于营养健康(kāng)食品(pǐn)的研制/生(shēng)产/销售(shòu)/宣传于一体的综合型食品企(qǐ)业(yè),桂林智强(qiáng)食品(pǐn)开发(fā)有限公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质(zhì)和还原糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜(yán)色由(yóu)白而转微红。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特的浓郁清(qīng)香气味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则无(wú)此清香气义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉擦(cā)，其质(zhì)地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和(hé)其它淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其(qí)他(tā)片状淀粉的(de)两(liǎng)侧，表面是平光的(de)。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不(bù)仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随(suí)即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚的(de)熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在(zài)炉(lú)子上(shàng)加(jiā)热(rè)调煮，才(cái)能食用，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置(zhì)十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲(chōng)喝的流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及十(shí)二指肠溃疡(yáng)患(huàn)者忌食莲(lián)藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕食(shí)物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影(yǐng)响人体(tǐ)对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的(de)吸收。义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思p>

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