颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外(wài)质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中(zhōng)还会一些片状物质存在(zài)，那些质量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用(yòng)手捏(niē)的时候有颗粒(lì)感，但是(shì)没(méi)有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)冲调以后会(huì)是(shì)透明(míng)状，而且吃(chī)的时郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊候一点也(yě)不粘喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现代精(jīng)加工后的(de)藕粉，只(zhǐ)是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品(pǐn)等产(chǎn)品专业生产加工的私营独资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林(lín)产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业(yè)标准参(cān)与起草单位,杭州天堂食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食(shí)品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖(táng)/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享有(yǒu)盛誉,致(zhì)力于开发加工天然健康地方名(míng)优(yōu)特(tè)食品为(wèi)主(zhǔ)导产(chǎn)业(yè),杭(háng)州万隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专(zhuān)业藕粉企业(yè),澄江藕(ǒu)粉(fěn)的代表(biǎo)性品牌,农产品加工知名企(qǐ)业,云南(nán)德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系(xì)列食(shí)品的生产/加工/销售的企业(yè),销售网络遍布(bù)全国(guó),洪湖市晨光实业有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶(chá)/兼营(yíng)世界(jiè)各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭(háng)州艺福堂茶(chá)业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专(zhuān)注于(yú)经营(yíng)生产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知(zhī)味停车(chē)/闻香(xiāng)下(xià)马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服(fú)务(wù)集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产(chǎn)品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体(tǐ)的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销(xiāo)往海内外,广昌莲(lián)香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于(yú)营养健康食品(pǐn)的研(yán)制/生(shēng)产/销售/宣(xuān)传于(yú)一体的综合型(xíng)食品(pǐn)企业,桂林(lín)智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食(sh郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊í)用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独特的浓郁清(qīng)香气(qì)味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地(dì)比其(qí)他(tā)淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和(hé)其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液(yè)即会很(hěn)快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽(zé)微红，多(duō)呈琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小(xiǎo)时(shí)，稠厚(hòu)的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在(zài)炉子(zi)上加热(rè)调煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或(huò)褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍(réng)凝结(jié)不变。

藕粉有(yǒu)副(fù)作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什(shén)么(me)副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡(yáng)患者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热(rè)渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆(dòu)中含有丰(fēng)富的铁(tiě)质，不能与(yǔ)含纤(xiān)维素(sù)多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影响人体对铁(tiě)的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤(xiān)维素，纤(xiān)维中的醛(quán)糖酸(suān)可与(yǔ)猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量(liàng)元素(sù)形成混合物，降低人体对(duì)这些元(yuán)素的(de)吸收。

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