燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实(shí)现营收和净(jìng)利润的(de)双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高(gāo)增(zēng)长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅(fú)度并不(bù)大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其(qí)高端(duān)产品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩(jì)数字(zì)增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员(yuán)、出售(shòu)土地等(děng)降(jiàng)低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消(xiāo)费(fèi)结构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首款超(chāo)高端(duān)烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超(chāo)高端市(shì)场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单(dān)品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组(zǔ)合(hé)的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒的售价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤(pí)酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提(tí)振效(xiào)应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端(duān)以(y什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面ǐ)上产品实现销量(liàng)293万千升(shēng)，约占全(quán)年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关(guān)系等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛(máo)利率(lǜ)均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股(gǔ)权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企业(yè)的(de)实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营(yíng)收(shōu)增(zēng)速(sù)放缓，但净利(lì)润(rùn)大(dà)多实现了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动(dòng)效应外，也与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年(nián)报(bào)中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续(xù)推(tuī)动优(yōu)化产能(néng)布局，已(yǐ)停(tíng)止营运(yùn)两间(jiān)啤(pí)酒(j什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面iǔ)厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已(yǐ)经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经营的常用(yòng)手段(duàn)。燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)近期的(de)投资(zī)者交流(liú)会上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂动作，同时(shí)调(diào)整(zhěng)和精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望(wàng)持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目标土地的(de)征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处(chù)置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等(děng)长(zhǎng)期(qī)资产的收益同比(bǐ)增(zēng)加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间(jiān)接全资附属公(gōng)司(sī)华(huá)润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目(mù)正式投产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在年度报(bào)告中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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