燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大(dà)爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报(bào)，实(shí)现(xiàn)营收(shōu)35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得，是(shì)啤(pí)酒企业调(diào)整(zhěng)产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收增长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不(bù)如人意(yì)。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数(shù)字增长的背后亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业(yè)关停部(bù)分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行(xíng)效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能(néng)是(shì)为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行(xíng)业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品销量增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度(dù)均(jūn)在个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目(mù)光(guāng)锁定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波(bō)“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出(chū)首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布(bù)局(jú)高端(duān)和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代(dài)表的大单品(pǐn)与特(tè)色产(chǎn)品组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了(le)一款名为(wèi)“一世传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得(dé)到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物(wù)成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。