无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋(dàn)是什么蛋相(xiāng)信很多小(xiǎo)伙伴应该(gāi)都听说过无菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在在日本比较常见，国内的(de)无菌蛋较少，下面小编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋之间有(yǒu)什么区别的(de)。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)是什(shén)么(me)

　　无菌蛋(dàn孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗)是日本岩手农场的专(zhuān)利技(jì)术(shù)，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严(yán)格(gé)的(de)处理，里(lǐ)面(miàn)含有(yǒu)的细菌非常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)超市里面(miàn)无菌蛋(dàn)的包装一般(bān)都会打(dǎ)上(shàng)P的字样，表(biǎo)示(shì)这些(xiē)蛋是经过严格(gé)加工处理过的鸡蛋(dàn)可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上(shàng)最佳食用日期的标示(shì)，以确保(bǎo)无菌蛋不(bù)会(huì)过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色，并(bìng)且大小(xiǎo)均匀(yún)。

　　蛋(dàn)皮白(bái)净自然(rán)，蛋体完好(hǎo)无(wú)损(sǔn)，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗)感(gǎn)

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一(yī)款可以生食(shí)的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的(de)味道醇香自然，并(bìng)且不会有很大的腥味，蛋所(suǒ)含的细菌也是非常少的，蛋有(yǒu)机(jī)硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格(gé)相对来说也比较贵，虽说(shuō)外(wài)表上(shàng)看起来和普通鸡(jī)蛋没有(yǒu)什(shén)么两样，但无(wú)菌蛋(dàn)的生产加工与普通(tōng)鸡蛋(dàn)是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋是历(lì)经(jīng)大巴(bā)除菌法来开展过消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受(shòu)严苛(kē)的控(kòng)制和解(jiě)决，因而所(suǒ)带(dài)有的危害病菌非常少，是(shì)可以直接生吃的。

　　但(dàn)并(bìng)并不一定的菌都被消灭(miè)没了(le)，有一些(xiē)病菌是大巴除(chú)菌法所不(bù)可以消灭的(de)，因此 无菌蛋并(bìng)并不是沒有病菌，仅仅相对性(xìng)于一(yī)般蛋而言病菌(jūn)较为少而已(yǐ)。

　　而由(yóu)于无菌(jūn)蛋杀过菌，里边的危害病菌所有被(bèi)解(jiě)决干净，因而保(bǎo)存期十分短，每(měi)一只生鸡蛋的(de)的身上都(dōu)是有标识，标出可食时间，过(guò)上(shàng)一三(sān)、五天(tiān)，蛋就不可以(yǐ)直接(jiē)生吃了。

　　实际上不止(zhǐ)是日(rì)本(běn)国的无菌蛋，全球(qiú)许多地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样(yàng)的制成品(pǐn)实际上是英国一开始的，她们会将鸡(jī)蛋制(zhì)成(chéng)美(měi)味的调味(wèi)品这类的，因此 创造发明了那样一(yī)个除菌又(yòu)维(wéi)持(chí)生鸡蛋美味可(k孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗ě)口纯天然(rán)的技术性(xìng)。

　　而日本(běn)国的(de)无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用了巴氏消毒法，也(yě)是加工厂在生鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡(jī)情况(kuàng)的情况下就严(yán)苛把控(kòng)了，日本国的(de)食品质监(jiān)是十分(fēn)严苛的，特别是(shì)在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡(jī)刚开始就严苛挑选，去除(chú)瘟(wēn)鸡(jī)，随后全设备(bèi)化的将(jiāng)生鸡蛋进(jìn)行(xíng)一系(xì)列的除(chú)菌，清理，封袋(dài)，进(jìn)入车(chē)内运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整套完善的(de)设备(bèi)和看待食(shí)品的严苛全过程，才铸就了日(rì)本国的无(wú)菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经(jīng)过消毒处理，但(dàn)是巴(bā)氏(shì)消(xiāo)毒并不(bù)能(néng)杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能(néng)仍然会有少量(liàng)残(cán)留，因此日本(běn)的无(wú)菌蛋一般都是有保质期(qī)的，大多数(shù)情况下都(dōu)在7-10天(tiān)，尽量在(zài)保质期内吃完。

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