落座、打开手机(jī)、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经(jīng)成(chéng)为不(bù)少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识(shí)到，这一便(biàn)捷(jié)行(xíng)为(wèi)背后可(kě)能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个(gè)人信息也(yě)被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布(bù)对(duì)“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后，服(fú)务员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出(chū)能(néng)不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就(jiù)是(shì)需(xū)等较长(zhǎng)时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人(rén)只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节省(shěng)人(rén)力成本，省去(qù)沟(gōu)通成本，还不(bù)容(róng)易出(chū)错，效率更高。此外(wài)，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个别顾客提出(chū)过(guò)异议(yì)，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费数(shù)百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前(qián)在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了一间工(gōng)作室(shì)，专门(mén)为(wèi)各种店(diàn)铺定(dìng)制点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用户扫码进(jìn)入(rù)小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开(kāi)通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执照，费用的(de)话，小程序申请加(jiā)开通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果(guǒ)再(zài)开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介(jiè)绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必(bì)要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可(kě)以做(zuò)一些数据(jù)分(fēn)析(xī)，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以(yǐ)分(fēn)析会(huì)员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么(me)如何获(huò)得(dé)顾客画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都(dōu)可以通过(guò)后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获取微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序也(yě)会获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会员可(kě)领(lǐng)小额(é)优惠券，大部分用户(hù)会(huì)注册，这样就(jiù)获取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐(cān)，获取这些信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当时(shí)业务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信(xìn)息越全面越有利于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们(men)不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小程序的流量，而(ér)商(shāng)家可(kě)选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告(g女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么ào)，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要(yào)看用(yòng)户女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么质(zhì)量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候能(néng)达到(dào)一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨声(shēng)载(zài)道(dào)，相关部门(mén)组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非(fēi)没(méi)有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析(xī)顾客(kè)画(huà)像、大范围准确地(dì)推(tuī)送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人(rén)信息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了顾客(kè)必须提(tí)交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业的经营环(huán)境和发(fā)展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客(kè)是一个(gè)个(gè)有温度的人，满足(zú)顾客需求(qiú)，提(tí)供(gōng)优良的服务，应(yīng)是餐(cān)饮业(yè)的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上是阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾(gù)客之间有温度的(de)交流，本应(yīng)满足(zú)顾客个性(xìng)需求(qiú)的便捷(jié)扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集(jí)个人信(xìn)息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量的(de)服务，才能真正留(li女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么ú)住客户。

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