酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学(xué)些什么内(nèi)容是三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热(rè)门行业之一，高级酒店管理人(rén)才(cái)在全(quán)球都是一直很紧缺的，近年来，在国(guó)际(jì)人才市(shì)场上，酒(jiǔ)店管理人才出(chū)现(xiàn)了(le)供(gōng)不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会(huì)，2010上海(hǎi)世博会和越来越(yuè)多的国际(jì)大(dà)型(xíng)活动(dòng)将在中国(guó)举行(xíng)，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒店管理专业(yè)人才的需求也日(rì)益(yì)增大，所以你大可不(bù)必为就业犯愁(chóu)。

　　预(yù)计(jì)到(dào)2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将成(chéng)为职场上(shàng)炙手可热的高薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国内酒店(diàn)从业人员(yuán)，以(yǐ)高薪阶(jiē)层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人员在中国十大(dà)百(bǎi)万年薪职(zhí)业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海服务产(chǎn)业的(de)支柱。

　　目(mù)前，全世界已有(yǒu)17个国际酒店管理集团在上海投(tóu)资(zī)或(huò)管理(lǐ)高星(xīng)级酒店(diàn)，酒店行业在(zài)不断扩充(chōng)，对人才的需求也不(bù)断增加，每年(nián)都需要数(shù)以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目标(biāo)与要求 本专业(yè)培养拥护党的基(jī)本(běn)路线，适应生(shēng)产、建(jiàn)设、管理、服务第一(yī)线的，德智体美等全面(miàn)发展的中等(děng)职(zhí)业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握(wò)经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知识，具备酒店基本管(guǎn)理与服(fú)务(wù)能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭(fàn)店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店(diàn)基层管(guǎn)理及餐(cān)饮、客房服务工作(zuò)。

　　 本专(zhuān)业注重学生综合素质的(de)培养，主要学习经(jīng)济管理(lǐ)基础知识、酒店基本(běn)理论(lùn)。

　　本专业(yè)突出技能(néng)培(péi)训，学生(shēng)在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗实习(xí)实训(xùn)等多方面的技能训练。

　　 二(èr)、主要课程 酒店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心(xīn)理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店(diàn)财务管理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服(fú)务与管理。

　　 三、毕业应掌握(wò)的技能与(yǔ)就业方向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚(chéng)信、坚毅的品格(gé)和敬(jìng)业、负责的职业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业(yè)基础知识(shí)和自(zì)学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念(niàn)，了(le)解现代服务(wù)业发(fā)展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基(jī)本服(fú)务能(néng)力；

　　 7、具(jù)有较强(qiáng)的计算机操作、文(wén)字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和北(běi)京都有专业的学校(xiào).

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业都学(xué)什么呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)，也称招待管(guǎn)理学，顾名(míng)思义，以后发展维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架方向为(wèi)酒(jiǔ)店管理方面的人(rén)才，但刚从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)毕业，需要从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等职位(wèi)做起，具(jù)备一定的实际经验(yàn)才有(yǒu)机会晋升(shēng)为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着目前国内外(wài)旅游业飞(fēi)速发展，高级酒店管理人才在全球范(fàn)围内都需求量很大，前(qián)景(jǐng)还是(shì)不错，以(yǐ)下是酒店管理专业及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必(bì)修的(de)课(kè)程(chéng)，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研究(jiū)占比非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科学、食物的选配(pèi)、如何正确地(dì)储存食(shí)品(pǐn)、如何正确地处理各种食物等了解(jiě)食(shí)物的各(gè)方(fāng)面理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大(dà)比(bǐ)重的实践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身(shēn)扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉菜(cài)、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房(fáng)的(de)运作。

　　调酒课：这(zhè)是比(bǐ)较(jiào)有意思(sī)的一(yī)门课，学生们要了解酒类(lèi)的(de)历(lì)史知识(shí)，并且(qiě)学(xué)习如(rú)何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝(cháng)各(gè)种不同的酒类(lèi)，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要(yào)考取(qǔ)可以在(zài)正规餐(cān)饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行(xíng)业的营运，房(fáng)务、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销(xiāo)售、市(shì)场营(yíng)销、酒店建筑(zhù)规划(huà)也(yě)都是(shì)必修，在此也需要懂得一(yī)些商(shāng)业(yè)相关的(de)知识，了解酒店行业(yè)运(yùn)行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会计是(shì)拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基础的(de)了，学生只需要比较基本地(dì)学习(xí)如(rú)何计算酒店餐厅的(de)运(yùn)营成本、利润等等东西，并且(qiě)能很(hěn)快的运用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向,总(zǒng)体来说有两个：

　维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架　1、是(shì)以理论(lùn)学习为主的，通(tōng)常不(bù)太注重实践操作方面，主要学习(xí)的是酒店业(yè)的未来发(fā)展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒店的(de)学着也可以直接(jiē)成为酒店的高层管理(lǐ)者，特(tè)别是制定战略发展(zhǎn)方向的重要(yào)人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重操作、运(yùn)营和(hé)实践的学习(xí)，除了学(xué)习理(lǐ)论方(fāng)面的内(nèi)容，还会(huì)了解(jiě)到每个部门的(de)具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐如何正(zhèng)确(què)服务客人等，也(yě)就(jiù)是提问(wèn)者(zhě)口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发(fā)展(zhǎn)方向呢(ne)?从就业来(lái)说，以实践为(wèi)主的学习方向比较推(tuī)荐，因为在酒店工作过就(jiù)可以(yǐ)发现(xiàn)，酒店(diàn)里的运(yùn)营高层基本都是从基层部(bù)门干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运营或单纯(chún)学习理论的(d维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架e)，因为酒店(diàn)这个行业是一个操作性非(fēi)常(cháng)强的行业，光有理论是(shì)远远不够的，懂的(de)每个部门、每个职(zhí)位的(de)工作流程和标准(zhǔn)，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管(guǎn)理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验(yàn)比(bǐ)学(xué)历重(zhòng)要，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店(diàn)人，凭(píng)着经验的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你(nǐ)的(de)工(gōng)作业绩而(ér)不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能学(xué)习(xí)开(kāi)始锻炼(liàn)自己，放(fàng)平稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层的(de)真正接触一个行(xíng)业，那你永远也(yě)不知道这行的水有多深(shēn)，你永远也猜想不(bù)到这行当(dāng)里的各(gè)种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位，不(bù)是简猛高科技(jì)，不是高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的(de)实践操作，目前大部分从(cóng)业(yè)者为低学历人员、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与(yǔ)其他(tā)行业相比(bǐ)基层(céng)服(fú)务人员所(suǒ)获(huò)得的收入、社会(huì)地位、个人(rén)成就感是相当低(dī)的，前(qián)期必(bì)须能忍(rěn)受这(zhè)种低(dī)薪(xīn)、低创造力、低附加值(zhí)、低社会地位的工作岗位。

　　2、管(guǎn)理(lǐ)岗需要一(yī)定的一线实践经验才能胜(shèng)任，应届(jiè)生的水平根本不(bù)足以胜任部门级、公司级的管理(lǐ)需要(yào)。

　　所(suǒ)以刚入职时(shí)必须从基层其慢慢做起(qǐ)!

　　总之(zhī)，酒店管理专业未来前景还(hái)是有(yǒu)的，重点(diǎn)就在于你能否调整自(zì)己的(de)心态，有良好的情商，是(shì)否(fǒu)有野心不甘于只在(zài)底层做!

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