落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过(guò)，你是否意识到(dào)，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次(cì)次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用的现象在生(shēng)活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的白(bái)领小张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一(yī)句(jù)就是请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是(shì)说(shuō)纸质菜单菜品不全(quán)，就(jiù)是(shì)需等(děng)较长时间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人(rén)力成本(běn)，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做(zuò)一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出过(guò)异议(yì)，其他顾客(kè)都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其(qí)中(zhōng)餐(cān)饮(yǐn)店的(de)扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充(chōng)值(zhí)、堂食或(huò)自提都(dōu)可(kě)以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供营业执(zhí)照，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息(xī)不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜(cài)为什么(me)还要(yào)我提供(gōng)微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做(zuò)一(yī)些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以(yǐ)分析(xī)会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像(xiàn练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益g)呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无(wú)法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序也会获(huò)取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验(yàn)不好，还(hái)有其他办法，可(kě)在支(zhī)付(fù)环节，设置(zhì)开通会员(yuán)可领小额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设(shè)置成直接(jiē)点餐，获取这些信息(xī)的目(mù)的是方便以后运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐(cān)厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息(xī)，且信息越全(quán)面(miàn)越(yuè)有利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除(chú)了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序(xù)的(de)流(liú)量，而(ér)商家可(kě)选择通过接收推广(guǎng)广告(gào)获取(qǔ)广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者(zhě)透露，点餐小程序也(yě)可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请接入(r练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益ù)广告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们(men)分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到(dào)一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也多次(cì)发文，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问(wèn)题(tí)，还牵(qiān)扯到(dào)个(gè)人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确(què)地(dì)分析顾(gù)客(kè)画像、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐(cān)厅(tīng)商(shāng)家(jiā)通(tōng)过设置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客(kè)必须提交个(gè)人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客(kè)个人(rén)信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的(de)经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度(dù)的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务(wù)，应是餐(cān)饮业(yè)的(de)共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有温度的交流，本(běn)应满足顾(gù)客(kè)个性需求(qiú)的(de)便捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际(jì)上是在(zài)违反诸多法律规定(dìng)的(de)基(jī)础上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流(liú)量工具(jù)，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦(yì)违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去(qù)顾(gù)客。商家唯有意识(shí)到最好(hǎo)的(de)营销手段是高质(zhì)量的服(fú)务(wù)，才能(néng)真(zhēn)正留住客户。

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