燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性(xìng)初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上(shàng)调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利(lì)润的(de)高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)的营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低(dī)经营(yíng)成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分(fēn)析攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部(bù)分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自(zì)身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业(yè)消费结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首(shǒu)款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二(èr)品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品(pǐn)战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单(dān)品与特色(sè)产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的(de)售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证券研(yán)报显示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄(é)乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这两家(jiā)白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，众多啤酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大(dà)多实现了可观的增长(zhǎng)，除了(le)高(gāo)端化战略带来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在中国内地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续推(tuī)动优化产(chǎn)能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确认员工补偿及(jí)安置费用和关(guān)厂相关的固(gù)定资(zī)产减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营(yíng)的常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者交流会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简总攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事(shì)会同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨(yáng)家群(qún)货场土地进行(xíng)收储。今年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司(sī)收(shōu)到上述(shù)目标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资(zī)产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益(yì)主(zhǔ)要(yào)系(xì)公司取得处(chù)置土(tǔ)地(dì)使用(yòng)权等长期资产的收(shōu)益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询(xún)有限公司(sī)、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取初(chū)始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了(le)当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划(huà)新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目(mù)正式(shì)投产运(yùn)营，包(bāo)括(kuò)杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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